Насыпной пирог с творогом и лимоном

1. Готовим Крошку: в миску просеиваем муку, щепотку соли Добавляем, сахар, разрыхлитель и перемешиваем. Маргарин или сливочное масло из холодильника натираем на крупной терке, перетираем в крошку руками, если остаются где-то крупные комочки, ничего страшного, пока отправим в холодильник и готовим начинку.

2. К жирному творогу добавляем яйца, сахар, 1 крупный лимон понадобится, цедру снимаем, сок выжимаем, добавляем все, тщательно перемешиваем блендером до однородной массы. Берем форму диаметром 24 см, пергамент выкладываем вот таким образом, чтобы начинка не вытекала.

3. Выкладываем половину крошки, распределяем, выливаем начинку, сверху остальную кружку. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 1 час, полностью остужаем, это обязательно, начинка еще живая, и желательно еще в холодильнике выдержать несколько часов, и наслаждаемся вкуснейшим пирогом: хрустящая крошка, нежная, восхитительная начинка, пальчики оближешь.