Французское бисквитное печенье Мадлен классическое

1. Яйца, сахар и мед перемешайте венчинком. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности. Натрите цедру 1 лимона на мелкой терке. Добавьте цедру к тесту и перемешайте.

2. У вас получится блестящее, гладкое тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут. Затем переложите тесто в кондитерский мешок. Отсадите тесто в форму, чтобы оно покрыло 2/3 формочки.

3. Духовку предварительно разогрейте до 200’С, как только положите форму в духовку, опустите температуру до 160’С. Пеките их около 12-14 минут до золотистого цвета.

4. Посмотрите, какие красивые и ровные печенья получились. Для декора можно покрыть печенье шоколадом, затем убрать в холодильник. Они получились очень вкусными, мягкими и с лимонным вкусом! :)