Домашняя колбаса из свинины и сала в оболочке простой рецепт в домашних условиях. Вы мне пишите, что мясо и сало нужно резать кусочками. Я и сама так люблю и хочу, но мои девушки не будут есть такой продукт, не привыкли. Поэтому, мясо я пропустила через крупную решетку мясорубки.
Мясо - 2 кг Сало - 300 г Соль - 1 ст.л. Перец молотый - 1 ч.л. Вода холодная - 200 мл Оболочка натуральная свиная - 3-4 м (продается в магазине)
Видео рецепт
Как сделать Домашняя колбаса из свинины и сала в оболочке рецепт пошаговый
1. Все перемешать и оставить в холодильнике на пару часов.
2. Затем, начинить колбаски с помощью насадки, завязать, проткнуть в нескольких местах иголкой. Положить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 мин.
3. Потом, обжарить и отправить в духовку на 45-50 мин при 180 С.