Творожная пасха с изюмом без яиц и сливочного масла

Готовим с Кухня Наизнанку Творожную пасху с изюмом без яиц и сливочного масла простой рецепт в домашних условиях. Если по каким-то причинам вы предпочитаете избегать жирной и сдобной пищи, то этот рецепт для вас. Творожная пасха. Я готовлю ее без использования яиц и сливочного масла. Мои дети очень любят этот десерт – он всегда выходит вкусным, нежным, слегка сладким и совсем не жирным. Для приготовления потребуется всего лишь 10 минут.

Ингредиенты.

Сахарная пудра 80-100 г
Желатин 10 г
Творог 600 г
Сметана (25-30%) 200 г
Ванилин 1 пакетик
Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) 100 г

Видео рецепт

Видео Творожная пасха с изюмом без яиц и сливочного масла рецепт

Как сделать Творожная пасха с изюмом без яиц и сливочного масла рецепт пошаговый

1. Растворяю в 3-4 столовых ложках воды 10 г желатина при температуре 70-80 ˚C. Творог для этого рецепта я всегда приготавливаю сама. Я уже показывала, как это делается, здесь. Измельчаю творог в блендере или протираю через сито. Перекладываю его в миску и добавляю сахарную пудру.

2. Обычно я добавляю немного – 80 г, этого хватает, особенно учитывая, что мой творог не слишком кислый. Однако, если вы предпочитаете более сладкие десерты или используете кислый творог, можно увеличить количество сахарной пудры. Затем добавляю к творогу и сахарной пудре 200 г сметаны (лучше всего домашней).

3. Обычно я выбираю сметану жирностью 25-30%. Все хорошо перемешиваю. Добавляю ванилин, изюм (предварительно вымытый и просушенный) и растворенный желатин. Количество изюма можно увеличить. Кроме того, можно добавить курагу, чернослив, орехи, цукаты или кусочки шоколада. Устанавливаю форму на тарелку и обстеляю ее влажной марлей изнутри.

4. Наношу подготовленную "массу" в форму. Заворачиваю края марли. На верх устанавливаю небольшой груз. Это может быть разделочная доска или банка с водой, например. Помещаю в холодильник на сутки. После этого снимаю форму и марлю – готово!

Похожие рецепты