Готовим с Кухня Наизнанку Тесто на томатном соке для пиццы простой рецепт в домашних условиях. "Пицца" на основе теста с томатным соком. Без мяса, без сыра! Это, конечно, далеко не традиционная пицца, но вкусно на удивление! Я часто готовлю этот вариант в период поста.
Рецепт возник случайно, когда я решила экспериментировать с тестом, заменив рассол на томатный сок. Сначала приготовим тесто. Взяв классический рецепт на основе рассола, я просто заменила его на томатный сок. Специи я не добавляла, но они могут придать дополнительный вкус.
Томатный сок (или томатная паста с водой) 120 мл Сода ⅔ ч.л. Тмин (можно любые другие специи) ½ ч.л. Мука 220-250 г Сахар 1 ст.л. Масло растительное 3 ст.л.
Видео рецепт
Как сделать Тесто на томатном соке для пиццы рецепт пошаговый
1. В большую миску выливаю томатный сок. Добавляю немного сахара, соли и масла. Можно также добавить тмин, если хотите. Постепенно всыпаю муку, начиная смешивать сначала ложкой, затем руками. Получается мягкое тесто. Можно оставить его под полотенцем на 20 минут, но я предпочитаю готовить сразу.
2. Тонко раскатываю тесто и выкладываю на специальный противень для пиццы (если нет, подойдет и обычный). Смазываю томатным соусом и украшаю обжаренным луком.
3. Можно добавить любые обжаренные овощи, такие как баклажаны, кабачки, перец... Я предпочитаю добавить просто помидоры и маслины. Затем отправляю в духовку. Попробуйте сами! Получается очень вкусно!