Простые рецепты

Пшеничный хлеб из пророщенной пшеницы

Пшеничный хлеб из пророщенной пшеницы рецепт
Готовим Пшеничный хлеб из пророщенной пшеницы без дрожжей простой рецепт в домашних условиях. Забота о своем здоровье начинается с тщательного выбора продуктов. Одним из удачных шагов в этом направлении является освоение рецепта бездрожжевого теста для хлеба. Недавно я обратила свое внимание на процесс выпечки домашнего хлеба, не потому, что мне нечем было заняться, а потому, что я осознала, насколько полезнее и питательнее мой хлеб по сравнению с тем, что можно купить в магазине.

Я не преувеличиваю: готовя тесто без дрожжей, я получаю хлеб, который легче усваивается и помогает пищеварению. Почувствуйте разницу сами, испеките такой хлеб по этому рецепту! Готовка по данному рецепту удваивает пользу выпечки, так как основой для теста служат пророщенные зерна пшеницы, а вместо дрожжей используется закваска.

Ингредиенты.

ДЛЯ ЗАКВАСКИ:
Пшеничная мука 120 гр
Вода 150 мл

ДЛЯ ТЕСТА:
Растительное масло (+ 0,5 ч. л. для смазывания формы) 0.8 стол.л.
Соль 0.2 чайн.л.
Вода 45 мл
Готовая закваска 1.5 стол.л.
Пророщенная пшеница 6 стол.л.
Сахар 0.8 чайн.л.

Как сделать Пшеничный хлеб из пророщенной пшеницы рецепт пошаговый

1. Для начала приготовления теста: Проращиваем пшеницу до появления белых проростков. Для этого зерна промываем и замачиваем в воде, затем оставляем в теплом месте на протяжении 2 суток, пока не появятся проростки. Готовые пророщенные зерна измельчаем до состояния кашицы, используя блендер или мясорубку с мелкой решеткой.
2. В полученную массу добавляем закваску, сахар, соль, растительное масло и воду. Тщательно перемешиваем и накрываем салфеткой. Оставляем тесто на 7-8 часов для подъема. Удобно приготовить вечером и оставить на ночь. Форму для выпечки смазываем маслом и аккуратно раскладываем тесто, разравнивая лопаточкой.
3. Выпекаем хлеб при 180°С в предварительно разогретой духовке в течение 60 минут. Если результат устроит и захочется повторить приготовление, часть закваски можно сохранить в плотно закрытой банке в холодильнике до 2 недель.
Похожие рецепты
Пшеничный хлеб с отрубями Пшеничный хлеб с отрубями
Тостовый хлеб в хлебопечке Тостовый хлеб в хлебопечке
Хлеб на кефире с мукой без дрожжей в духовке Хлеб на кефире с мукой без дрожжей в духовке
Ржано пшеничный хлеб в духовке Ржано пшеничный хлеб в духовке
Как сделать хрустящие сухарики из черного хлеба в духовке Как сделать хрустящие сухарики из черного хлеба в духовке
Барвихинский хлеб Барвихинский хлеб
Ржано пшеничный хлеб в духовке с орехами Ржано пшеничный хлеб в духовке с орехами
Хлебные блины из хлеба батона Хлебные блины из хлеба батона
Тыквенный хлеб в духовке Тыквенный хлеб в духовке
Дрожжевой пшеничный хлеб со льном Дрожжевой пшеничный хлеб со льном
Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске
Ржаной хлеб быстрого брожения Ржаной хлеб быстрого брожения
Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки
Белый дрожжевой хлеб в духовке Белый дрожжевой хлеб в духовке
Хлеб из клетчатки в микроволновке Хлеб из клетчатки в микроволновке
Цельнозерновой хлеб на кефире Цельнозерновой хлеб на кефире
Чечевичный хлеб из красной чечевицы Чечевичный хлеб из красной чечевицы
Домашний полезный хлеб из чечевицы без муки Домашний полезный хлеб из чечевицы без муки
Булочки для бургеров с тмином Булочки для бургеров с тмином
Закуска хлеб со шпротами на праздничный стол Закуска хлеб со шпротами на праздничный стол
Мясной хлеб из фарша в духовке Мясной хлеб из фарша в духовке
Домашний хлеб из нутовой муки и рисовой муки с псиллиумом Домашний хлеб из нутовой муки и рисовой муки с псиллиумом
Домашний хлеб из овсяной муки в духовке Домашний хлеб из овсяной муки в духовке
Пшеничный хлеб с рисовой мукой Пшеничный хлеб с рисовой мукой
Хлеб без замеса в духовке с тыквенными семечками Хлеб без замеса в духовке с тыквенными семечками
Ночной хлеб дрожжевой на воде Ночной хлеб дрожжевой на воде
Кокосовый кето хлеб из миндальной муки и псиллиумом Кокосовый кето хлеб из миндальной муки и псиллиумом
Хлеб Шотис Пури грузинский Хлеб Шотис Пури грузинский
ПП хлеб из клетчатки без муки в духовке ПП хлеб из клетчатки без муки в духовке
Тыквенный хлеб с семечками Тыквенный хлеб с семечками
Домашний хлеб матнакаш армянский Домашний хлеб матнакаш армянский
Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски
Тостовый хлеб безглютеновый Тостовый хлеб безглютеновый
Шпинатный хлеб на дрожжах Шпинатный хлеб на дрожжах
Запеченные гренки из черного хлеба с чесноком в духовке Запеченные гренки из черного хлеба с чесноком в духовке
Овощной хлеб из кабачка и моркови Овощной хлеб из кабачка и моркови
«Шаманим» 2023 - 2024