Бенто-торт Красный бархат подруге

Готовим вкусный Бенто-торт Красный бархат подруге на 8 марта или маме простой рецепт в домашних условиях. Бенто-торт "Красный бархат" — это настоящий фейерверк вкусов, где сочетается нежная начинка из сливочного сыра с ароматным ягодным конфитюром, составленным из вишни, малины, клубники или других избранных ягод. Рад поделиться с вами этим рецептом, чтобы вы могли создать этот шедевр прямо у себя дома!

Ингредиенты.

Мука – 230 г
Яйца куриные – 2 штуки
Разрыхлитель теста – 8 г
Соль – 5 г
Какао – 10 г
Кефир – 150 мл
Растительное масло – 200 г
Сахар – 200 г
Сода пищевая – 5 г
Пищевой краситель (красного цвета) – 1 ч.л
Ягоды – 200 г
Кукурузный крахмал – 1 ч.л
Сливки (33% жирности) – 100 мл
Творожный сыр – 400 г
Сахар (для крема) – 70 г
Сахарная пудра – 100 г

Как сделать Бенто-торт Красный бархат подруге рецепт пошаговый

1. Для начала приготовим бисквит. В миске смешайте кефир комнатной температуры с содой и дайте настояться 5 минут. Пока кефир подготавливается, смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель для теста, немного соли и какао. В кефир добавьте взбитые яйца, растительное масло. Тщательно перемешайте и добавьте краситель, чтобы получить ярко-красный цвет коржей.

2. Смешайте жидкие и сухие компоненты, можно аккуратно взбить венчиком, чтобы все хорошо смешалось. Разделите тесто на две части и используйте формы для выпекания. Наполните каждую форму половиной теста и поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут при 170°C. Пока тесто готовится, приготовьте ягодный конфитюр и крем. Для конфитюра смешайте ягоды и сахар в сотейнике.

3. Варите сироп несколько минут, затем добавьте крахмал, предварительно разведенный в 2 ст.л. воды. Тщательно перемешайте и варите еще 2 минуты до загустения. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром до однородной массы. Когда бисквит остынет, выньте его из формы, разрежьте каждый пополам и соберите торт.

4. На нижний корж нанесите крем, а затем конфитюр из ягод. Положите сверху второй корж и повторите процесс. Нанесите крем сверху, посыпьте крошкой и украсьте ягодами и мятой.