Простые рецепты

Торт Красный Бархат классический

Торт Красный Бархат классический рецепт
Готовим вкусный Торт Красный Бархат классический простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

* Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Коржи для торта Красный бархат:
Соль – щепотка
Сахар – 170 г
Мука – 200 г
Яйцо С0 – 2 шт. (вес 120 г)
Сливочное масло 82,5% – 90 г
Сливки 10% – 150 г
Какао – 10 г
Разрыхлитель – 6 г
Красный краситель – 1-2 ч.л. (у меня гелевый)

Крем для торта Красный бархат:
Сахарная пудра – 30 г (по вкусу)
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Маскарпоне – 250 г (или другой сливочный сыр)
Сливки 33% - 200 г

Пропитка:
Сливки 10% - 30-100 г (зависит от того, насколько влажные коржи Вы любите)

Джем или варенье клубничное, малиновое или вишневое – 5-6 ст.л.

Видео рецепт

Видео Торт Красный Бархат классический рецепт Смотреть

Как сделать Торт Красный Бархат классический рецепт пошаговый

1. 90 г сливочного масла комнатной температуры, щепотка соли, 170 г сахара, взбить 2–3 минуты, добавить по одному 2 крупных яйца комнатной температуры, взбить 4–5 минут, 150 г 10%-сливок комнатной температуры, перемешать и просеять 200 г муки, 10 г какао, 6 г разрыхлителя, перемешать лопаткой или миксером на маленькой скорости, добавить красный краситель, диаметр формы 18 см, выпекать 35–40 минут при температуре 180 градусов, оставить в форме на 15–20 минут.
2. Если корж подсох при выпечке, его можно упаковать в пищевую пленку и дать отлежаться 4–8 часов, крем очень простой, но при этом безумно вкусный: 250 грамм сливочного сыра, 200 граммов сливок жирностью 33%, сливочный сыр и сливки обязательно должны быть очень холодными, 1 ч. л. ванильного сахара, 30 г сахарной пудры, взбить сначала на маленькой скорости, потом увеличить скорость, взбить до пышности, срезать верх коржа, разрезать корж на 2 или 3 части.
3. Пропитать корж сливками, смазать джемом, выложить половину крема, сверху положить второй корж, пропитать его сливками, смазать джемом, распределить вторую половину крема по верху и бокам торта, измельчить верхушку в крошку, украсить крошкой торт, поставить торт в холодильник минимум на 1 час, очень вкусный торт с нежным кремом и легким шоколадным вкусом.
4. Готово!
Похожие рецепты
Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной
Открытый Торт Сердце Красный Бархат Открытый Торт Сердце Красный Бархат
Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз
Торт Красный Бархат на кефире Торт Красный Бархат на кефире
Бенто-торт Красный бархат подруге Бенто-торт Красный бархат подруге
Новогодний бенто торт Красный Бархат Новогодний бенто торт Красный Бархат
Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта
Домашнее печенье красный бархат с трещинками Домашнее печенье красный бархат с трещинками
Капкейки Красный Бархат Капкейки Красный Бархат
Печенье Красный Бархат Печенье Красный Бархат
Малиновый Торт Красный Бархат с крем чиз Малиновый Торт Красный Бархат с крем чиз
Тесто для торта Медовика Тесто для торта Медовика
Веганский ПП торт Красный бархат Веганский ПП торт Красный бархат
ПП торт Красный Бархат с малиной и творожным кремом ПП торт Красный Бархат с малиной и творожным кремом
Кексы «Красный бархат» Кексы «Красный бархат»
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Торт Сердце Красный Бархат день влюбленных на 14 февраля Торт Сердце Красный Бархат день влюбленных на 14 февраля
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Торт Красный Бархат с крем чиз и малиной Торт Красный Бархат с крем чиз и малиной
Торт Медовик Тирамису Торт Медовик Тирамису
Трайфлы Красный Бархат Трайфлы Красный Бархат
Пончики и капкейки Красный Бархат Пончики и капкейки Красный Бархат
Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой
Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне
Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом
Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы
Торт Тирамису клубничный с маскарпоне Торт Тирамису клубничный с маскарпоне
Кофейный крем для торта со сливками и капучино Кофейный крем для торта со сливками и капучино
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Торт с кремом из сыра маскарпоне и сливками Торт с кремом из сыра маскарпоне и сливками
Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры
Сливочный крем из сыра маскарпоне и сливок для торта Сливочный крем из сыра маскарпоне и сливок для торта
Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне
Ягодный торт Тирамису Ягодный торт Тирамису
«Шаманим» 2023 - 2024