Простые рецепты

Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз

Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз рецепт
Готовим вкусный десерт Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз простой рецепт в домашних условиях. Всем привет. В этом ролике готовим красный бархат.

Ингредиенты.

Бисквит:
Разрыхлитель 4 г
Сода 4 г
Какао 6 г
Яйца 125 г
Сахар 215 г
Кефир 190 г
Сливочное масло 90 г
Мука 250 г
Водорастворимый краситель красный 2 г

Начинка:
Сахар 65 г
Кукурузный крахмал 15 г
Клубничное пюре 260 г
Лимонный сок 25 г

Крем-чиз:
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра 125 г
Маскарпоне 190 г
Крем-сыр 315 г

Видео рецепт

Видео Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз рецепт Смотреть

Как сделать Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз рецепт пошаговый

1. Для начала нам нужно приготовить бисквит. Нужно взбить яйца с сахаром и добавляем сразу же сухой водорастворимый красный краситель, всё это взбиваем до увеличения в объеме и пышности. Вот такая вот консистенция должна быть. Набираем небольшое количество взбитых яиц и соединяем с растопленным сливочным маслом. Делаем это для того чтобы взбитые яйца меньше осели. Добавляем все в общую массу и аккуратно силиконовой лопаточкой перемешиваем, теперь добавляем кефир, все это снова хорошо перемешиваем, объединяем сухие ингредиенты, это мука, разрыхлитель, сода и Какао.
2. Какао добавляем для более яркого и насыщенного цвета с помощью сита. В 3 этапа вводим сухие ингредиенты, как мешали все сухими и диеты. Перекладываем на противень, распределяем по нему ровным слоем и отправляем в заранее разогретую духовку до 165 градусов на 30-40 минут. А теперь приготовим начинку. Объединяем кукурузный крахмал с сахаром. В кастрюльку перекладываем клубничное пюре, добавляем небольшое количество лимонного сока.
3. После этого добавляем кукурузный крахмал и сахар. На среднем огне завариваем кукурузный крахмал, перекладываем в тарелку и даем остыть и спившиеся, и остывший бисквит. Заворачиваем пищевую пленку и отправляем в холодильник на 4 часа для стабилизации. Теперь готовим крем. Соединяем маскарпоне, крем Сэр, сахарную пудру или сливки и взбиваем.
4. У нас должна получиться однородная и плотная масса. Вот такой вот крем должен получиться. Я беру кондитерский мешок с круглой насадкой и буду перекладывать туда крем для того, чтобы было легче его отсаживать. И также начинку перекладываю в кондитерский мешок. Теперь осталось только из бисквита вырезаете коржей и можно собирать наш красный бархат.
5. Из обрезков бисквита делаем крошку, которую в дальнейшем мы также будем использовать. На дно стаканчика выкладываем бисквитную крошку, сверху крем, сверху крема отсаживаем начинку. На начинку выкладываем бисквитный корж. и теперь снова слой крема. Выравниваем все. Для украшения я использую ту же самую бисквитную крошку. На этом красный бархат стаканчика готов.
Похожие рецепты
Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта
Открытый Торт Сердце Красный Бархат Открытый Торт Сердце Красный Бархат
Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной
Бенто-торт Красный бархат подруге Бенто-торт Красный бархат подруге
Торт Красный Бархат на кефире Торт Красный Бархат на кефире
Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом
Малиновый Торт Красный Бархат с крем чиз Малиновый Торт Красный Бархат с крем чиз
ПП торт Красный Бархат с малиной и творожным кремом ПП торт Красный Бархат с малиной и творожным кремом
Домашнее печенье красный бархат с трещинками Домашнее печенье красный бархат с трещинками
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Торт Миндаль Вишня Торт Миндаль Вишня
Шоколадный торт без сахара и глютена Шоколадный торт без сахара и глютена
Новогодний бенто торт Красный Бархат Новогодний бенто торт Красный Бархат
Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки
Тесто для торта Медовика Тесто для торта Медовика
Трайфлы Красный Бархат Трайфлы Красный Бархат
Торт Тирамису в домашних условиях Торт Тирамису в домашних условиях
Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках
Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне
Веганский ПП торт Красный бархат Веганский ПП торт Красный бархат
Шоколадный трайфл Милка в стаканчике Шоколадный трайфл Милка в стаканчике
Печенье Красный Бархат Печенье Красный Бархат
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Ягодный торт Тирамису Ягодный торт Тирамису
Капкейки Красный Бархат Капкейки Красный Бархат
Нежный меренговый рулет с ягодами Нежный меренговый рулет с ягодами
Торт Наполеон с клубникой и кремом шарлот Торт Наполеон с клубникой и кремом шарлот
Простой Трайфл с бананом и клубникой в стаканчиках Простой Трайфл с бананом и клубникой в стаканчиках
Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель
Чизкейк Нью Йорк с клубникой Чизкейк Нью Йорк с клубникой
Королевский Торт Виктория с клубникой Королевский Торт Виктория с клубникой
Ягодные ПП трайфлы без сахара Ягодные ПП трайфлы без сахара
«Шаманим» 2023 - 2024