Простые рецепты

Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта

Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта рецепт
Готовим вкусный Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта простой рецепт в домашних условиях. Всем привет! В этом ролике приготовим трайфл красный бархат с малиной.

Ингредиенты.

Бисквит:
Яйца 125 г
Сахар 215 г
Сода 4 г
Какао 6 г
Мука 250 г
Кефир 190 г
Сливочное масло 90 г
Разрыхлитель 4 г
Водорастворимый красный краситель 2 г

Начинка:
Сахар 65 г
Кукурузный крахмал 2 ч.л.
Малиновое пюре 250 г
Лимонный сок 25 г

Крем:
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра 155 г
Маскарпоне 190 г
Крем-сыр 315 г

Видео рецепт

Видео Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта рецепт Смотреть

Как сделать Трайфл Красный Бархат с малиной на 8 марта рецепт пошаговый

1. Для начала приготовим бисквит. Яйца, сахар и красный водорастворимый краситель соединяем вместе, и взбиваем до пышности и увеличения в объеме. Яйца замечательно взбились. Растапливаем сливочное масло в отдельной мисочке. Соединяем небольшое количество взбитых яиц с растопленным сливочным маслом, таким образом яйца меньше осядут. Теперь всё соединяем вместе и добавляем кефир. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры. Аккуратно все перемешиваем. Соединяем между собой сухие ингредиенты, это мука, какао, разрыхлитель и сода.
2. Перемешиваем все между собой. И просеиваем через сито. Аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем сухие ингредиенты. Переливаем готовое бисквитное тесто в форму. У меня это разъемная квадратная форма дно которой я застелила фольгой, либо же можно просто выпекать бисквит в противне. Убираем противень в заранее разогретую духовку до 165 градусов на 30-40 минут. Когда бисквит остыл, достаем из формы. Как видите он получается воздушным и нежным.
3. Теперь приготовим малиновую начинку. Берем малиновое пюре перетираем его через сито от косточек. Малиновое пюре переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал. Все хорошо между собой перемешиваем и только потом убираем на плиту. На среднем огне доводим до кипения пюре и потом несколько минут еще провариваем для того чтобы кукурузный крахмал заварился. Потом переливаем в миску, накрываем пищевой плёнкой в контакт, даем пюре остыть и стабилизироваться. Для удобства я перекладываю в кондитерский мешок.
4. Теперь приготовим крем. Сразу соединяем сыр маскарпоне и крем-сыр, добавляем туда сахарную пудру и вливаем сначала половину жирных 33 процентных сливок. Когда все ингредиенты между собой более менее объединились, выливаем оставшуюся часть сливок так будет меньше комочков и крем лучше взобьётся. Перекладываем взбитый крем в кондитерский мешок.
5. Теперь все составляющего нашего трайфла готовы, только осталось вырезать кружочки из бисквита. Из остатков делаем крошку, крошку выкладываем на дно стаканчика сверху крем, потом слой начинки и снова бисквит, и так слой за слоем. Трайфл можно украсить крошкой от бисквита. Убираем в холодильник на несколько часов для того чтобы бисквит пропитался и можно наслаждаться. Всем спасибо за внимание и всем сладкого настроения!
Похожие рецепты
Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз Трайфл Красный Бархат с клубникой и кремом чиз
Открытый Торт Сердце Красный Бархат Открытый Торт Сердце Красный Бархат
Бенто-торт Красный бархат подруге Бенто-торт Красный бархат подруге
Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной
Торт Красный Бархат на кефире Торт Красный Бархат на кефире
ПП торт Красный Бархат с малиной и творожным кремом ПП торт Красный Бархат с малиной и творожным кремом
Малиновый Торт Красный Бархат с крем чиз Малиновый Торт Красный Бархат с крем чиз
Домашнее печенье красный бархат с трещинками Домашнее печенье красный бархат с трещинками
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Торт Малина Мята с крем чиз Торт Малина Мята с крем чиз
Новогодний бенто торт Красный Бархат Новогодний бенто торт Красный Бархат
Тесто для торта Медовика Тесто для торта Медовика
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках
Торт Миндаль Вишня Торт Миндаль Вишня
Веганский ПП торт Красный бархат Веганский ПП торт Красный бархат
Шоколадный трайфл Милка в стаканчике Шоколадный трайфл Милка в стаканчике
Печенье Красный Бархат Печенье Красный Бархат
Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом
Торт Тирамису в домашних условиях Торт Тирамису в домашних условиях
Капкейки Красный Бархат Капкейки Красный Бархат
Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой
Торт Сердце Красный Бархат день влюбленных на 14 февраля Торт Сердце Красный Бархат день влюбленных на 14 февраля
Торт Тирамису клубничный с маскарпоне Торт Тирамису клубничный с маскарпоне
Английский десерт малиновый Трайфл домашний Английский десерт малиновый Трайфл домашний
Трайфлы Красный Бархат Трайфлы Красный Бархат
Малиновые меренговые пирожные Малиновые меренговые пирожные
Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом
Торт Манго Малина Торт Манго Малина
Десерт кокосовый трайфл со сгущенкой Десерт кокосовый трайфл со сгущенкой
Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы
Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель
Ягодный Трайфл с малиной в стаканчиках Ягодный Трайфл с малиной в стаканчиках
«Шаманим» 2023 - 2024