Рассольник с курицей и огурцом без перловки от Ивлева

1. Вода, куриные ножки, обжаренные лук и морковь следует довести до кипения и удалить пену. После этого необходимо уменьшить огонь и дать супу проготовиться в течение 40-60 минут до полной готовности. Рис нужно залить кипятком и варить на плите в течение трех минут. Огурцы следует нарезать тонкими ломтиками, уложить в кастрюлю, залить рассолом и водой, добавить сливочное масло и тушить. Этот этап рецепта рекомендуется провести в течение 20-25 минут.

2. Пока готовятся соленые огурцы, необходимо нарезать картофель. Для этого этапа сначала нужно нарезать морковь и лук. Затем овощи следует обжарить на сковороде, добавив растительное масло. Овощи обжариваются по рецепту на протяжении трех минут, после чего добавляется сливочное масло. Затем овощи тушатся еще некоторое время. Для бланширования куриных сердечек для супа необходимо налить воду в кастрюлю.

3. Как только вода закипит, в нее следует положить куриные сердца. После того как подготовленные продукты проварятся, воду следует слить. Пока сердца готовятся, можно нарезать картофель. Все ингредиенты готовы для объединения. Сначала в бульон следует положить картофель, затем куриные сердца и рис.

4. В это время блюдо следует посолить и поперчить. После добавления специй в суп идут обжаренные огурцы с рассолом. На медленном огне суп должен томиться пять минут. Рассольник готов! Этот суп по рецепту Ивлева непременно покорит сердца вашей семьи или гостей.