Простые рецепты

Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке

Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке рецепт
Готовим вкусные Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке простой рецепт в домашних условиях. Быстрое, легкое, невероятно воздушное тесто, результат его использования превзойдет все ваши ожидания. Такое простое тесто подходит идеально как для выпечки, так и для жарки. С его помощью легко приготовить великолепную пиццу, роскошные пироги с различными начинками. Если заменить воду на молоко и добавить немного больше сахара, получатся настоящие вкусные булочки.

Ингредиенты.

Тесто
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль щепотка
Дрожжи 30 гр
Мука 400- 420 гр
Вода теплая 1 стакан (250 мл)
Сахар 2 ст. ложки

Начинка
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное для жарки
Квашеная капуста 700 гр
Лук 1 шт
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки

Видео рецепт

Видео Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке рецепт пошаговый

1. 1. Готовим начинку. Режем лук. Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем лук в течение двух минут. 2. Если квашеная капуста слишком кислая, предварительно ополаскиваем ее водой. Мы можем найти рецепт квашения капусты на канале, ссылка на который находится в описании под видео. Отжимаем капусту и измельчаем, добавляем к обжаренному луку. Посыпаем чайной ложкой сахара и тушим на среднем огне в течение десяти минут, периодически помешивая.
2. 3. Если капуста слишком кислая, добавляем немного свежей и обжариваем все вместе. По желанию добавляем полчайной ложки молотого кориандра в обжаренную капусту, перемешиваем и оставляем остывать. 4. Для приготовления теста готовим опару. В теплую воду вливаем стакан, добавляем две столовые ложки сахара, 30 грамм живых дрожжей и несколько столовых ложек муки.
3. Смешиваем и оставляем на десять минут, чтобы дрожжи активировались. 5. Когда дрожжи начинают пениться, добавляем две столовые ложки растительного масла, щепотку соли, все перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, оставляя немного для посыпки стола.
4. 6. Замешиваем тесто, сначала лопаточкой, затем перекладываем на стол и хорошо вымешиваем. Чем лучше замесить, тем быстрее тесто поднимется. Добавляем муку по мере необходимости. Тесто должно быть слегка липким к рукам. 7. Кладем тесто в пакет, оставляя немного пространства, и помещаем его в миску с холодной водой. Через пятнадцать - двадцать минут тесто поднимается и увеличивает свой объем. 8. Формируем пирожки.
5. Вынимаем тесто из воды, выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем и делим на двадцать частей. При необходимости можно посыпать стол мукой, если тесто слишком липнет. 9. Округляем каждый кусочек, накрываем на пять минут. Раскатываем каждый кусочек теста. Выкладываем начинку по одной столовой ложке и защипываем края. 10. Выкладываем пирожки на противень швом вниз.
6. Таким образом формируем все пирожки. 11. Включаем духовку, покрываем пирожки и оставляем на десять минут. Когда пирожки поднялись, смазываем их взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем при 180°C в течение пятнадцати - двадцати минут. 12. Получаются пышные пирожки с тонким тестом и обильной начинкой. На следующий день они остаются такими же свежими и вкусными.
Похожие рецепты
Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке
Домашние пирожки с капустой в духовке Домашние пирожки с капустой в духовке
Картофельный салат с квашеной капустой, перцем и луком Картофельный салат с квашеной капустой, перцем и луком
Английские маффины жареные дрожжевые булочки Английские маффины жареные дрожжевые булочки
Фучки оладьи с квашеной капустой Фучки оладьи с квашеной капустой
Армянский суп Крчик с квашеной капустой Армянский суп Крчик с квашеной капустой
Салат Винегрет классический с квашеной капустой и огурцом Салат Винегрет классический с квашеной капустой и огурцом
Дрожжевой пирог с квашеной капустой, мясом и картошкой Дрожжевой пирог с квашеной капустой, мясом и картошкой
Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски
Пирожки Пянсе на пару с капустой и мясом по корейски Пирожки Пянсе на пару с капустой и мясом по корейски
Дрожжевое тесто на молоке для пирожков Дрожжевое тесто на молоке для пирожков
Тарталетки из миндальной муки и зеленой гречки Тарталетки из миндальной муки и зеленой гречки
Салат Винегрет с капустой квашеной, горошком и огурцом Салат Винегрет с капустой квашеной, горошком и огурцом
Пирожки из слоеного теста с куриной печенью Пирожки из слоеного теста с куриной печенью
Мини Курники дрожжевые с курицей и картошкой Мини Курники дрожжевые с курицей и картошкой
Дрожжевые Булочки с травами Дрожжевые Булочки с травами
Пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке Пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке
Пирожки с яблоками в духовке Пирожки с яблоками в духовке
Пирожки с картошкой жареные на сковороде без дрожжей Пирожки с картошкой жареные на сковороде без дрожжей
Пирожки на рассоле с начинкой из капусты и яйца с луком Пирожки на рассоле с начинкой из капусты и яйца с луком
Татарские пирожки Вак Балиш с мясом курицы и картошкой Татарские пирожки Вак Балиш с мясом курицы и картошкой
Дрожжевые пирожки с картофельным пюре и луком Дрожжевые пирожки с картофельным пюре и луком
Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке
Салат с квашеной капусты и морковью Салат с квашеной капусты и морковью
Запеченная утка с тыквой, яблоками, мандаринами и капустой Запеченная утка с тыквой, яблоками, мандаринами и капустой
Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста
Сырные булочки на кефире в духовке без дрожжей Сырные булочки на кефире в духовке без дрожжей
Кружевные блины с дырочками дрожжевые на молоке Кружевные блины с дырочками дрожжевые на молоке
Мордовские блины на манке дрожжевые толстые Мордовские блины на манке дрожжевые толстые
Блины дрожжевые на молоке на опаре с дырочками Блины дрожжевые на молоке на опаре с дырочками
Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными
Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей
Открытый пирог с грибами и капустой Открытый пирог с грибами и капустой
Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке
Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем
«Шаманим» 2023 - 2024