Как правильно варить свёклу и сколько по времени до готовности

Как правильно варить свёклу и сколько по времени до готовности простой рецепт в домашних условиях. Вареная свекла — это не только прекрасный компонент многих салатов и закусок, но и самостоятельное блюдо, если подавать ее натертой с маслом.

Этот корень доступен круглый год, широко используется в русской кухне и обладает множеством полезных свойств. Умение варить свеклу — это важный навык, который пригодится вам на протяжении всей жизни.

Первоочередная задача — выбрать свежий экземпляр. Сладкая и сочная свекла обычно небольшого размера, с зелеными листьями, упругая на ощупь и увесистая. Большие корни, как правило, менее сладкие и требуют длительного варения, поэтому лучше избегать их при покупке.

Ингредиенты.

свекла

Как сделать Как правильно варить свёклу и сколько по времени до готовности рецепт пошаговый

1. Варить свеклу несложно: промойте ее и поместите в кастрюлю, затем залейте водой и поставьте на огонь. Важно помнить, что не нужно очищать свеклу перед варкой, достаточно просто уложить ее в кастрюлю без удаления хвостиков или корешков. После закипания воды, уменьшите огонь до слабого кипения и закройте кастрюлю крышкой.

2. Сколько по времени варить свеклу до готовности?
Варите свеклу в зависимости от размера: мелкую — 25-30 минут, среднюю — 40-45 минут, крупную — 50-55 минут. Если вы варите свеклу кубиками, это займет около 15 минут, а для тертой свеклы достаточно 10 минут.

3. Проверьте готовность свеклы, проткнув ее вилкой или отрезав небольшой кусочек. Как только свекла станет мягкой, слейте горячую воду и остудите корень под холодной водой. После этого очистите свеклу от корешков и хвостиков, а затем соскребите кожицу.

Похожие рецепты