Блинный торт с творожным кремом, вишней и нутеллой

1. Готовим тесто для блинов, внимательно взбивая яйца, молоко и муку, постепенно добавляя молоко, чтобы избежать образования комков. Затем вводим соду и масло и приступаем к выпечке.

2. Для приготовления крема смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и предварительно размоченный желатин, добиваемся однородной текстуры с помощью блендера. Желатин предварительно замачиваем в 100 мл молока.

3. Каждый блин смазываем растопленным шоколадом или нутеллой, затем выкладываем вишню и скручиваем в рулет. Процесс сборки торта следующий: располагаем блины, как описано в рецепте, затем слоями наращиваем блины с начинкой, каждый слой смазываем творожным кремом.

4. Даем торту настояться несколько часов в холодильнике перед подачей. Перед сервировкой посыпаем сахарной пудрой и украшаем любыми свежими ягодами.