Простые рецепты

Финики в шоколаде с орехом

Финики в шоколаде с орехом рецепт
Готовим Финики в шоколаде с орехом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Финики
Молочный шоколад
Любые орехи

На 2 кг фиников у меня ушло 1 кг шоколада.
Пропорции могут быть разные у всех.

Видео рецепт

Видео Финики в шоколаде с орехом рецепт Смотреть

Как сделать Финики в шоколаде с орехом рецепт пошаговый

1. Метод посева для темперирования молочного шоколада. Отложите около 20 граммов шоколада из общей массы для последующего добавления в растопленный шоколад и снижения его температуры. Шоколад нагрейте короткими импульсами в микроволновке до 45 градусов Цельсия.
2. Постепенно добавляя небольшие порции шоколада и тщательно перемешивая, снизьте температуру до 27 градусов Цельсия. Чтобы ускорить процесс, я помещаю замороженные овощи вниз, а затем удаляю их и повышаю температуру до 29-30 градусов Цельсия, доводя шоколад до рабочей температуры.
3. Вы можете немного увеличить температуру в микроволновке на 2-3 секунды, но не более этого. Затем проверьте температуру, и если она все еще недостаточна, добавьте еще несколько секунд. Однако будьте внимательны: если температура превысит 32 градуса Цельсия, придется проводить процедуру темперирования заново.
4. Поэтому удобнее контролировать температуру с помощью фена, если такой имеется. Затем можно окунать финики в шоколад. Выкладываем их на пергаментный лист и, пока шоколад не застыл, посыпаем орешками или любой другой посыпкой. Я использую сублимированную малину, фисташки и шоколадную стружку.
5. Темперированный шоколад не тает в руках и может храниться при комнатной температуре. Если вы не темперируете шоколад, придется хранить финики в холодильнике и доставать их только перед употреблением.
Похожие рецепты
ПП конфеты финик в шоколаде своими руками ПП конфеты финик в шоколаде своими руками
Домашние ПП конфеты Птичье Молоко Домашние ПП конфеты Птичье Молоко
Энергетические шарики из миндаля, фиников и овсянки Энергетические шарики из миндаля, фиников и овсянки
Морковные конфеты с финиками и черносливом Морковные конфеты с финиками и черносливом
ПП Шоколадные конфеты Сникерс с финиками и орехами ПП Шоколадные конфеты Сникерс с финиками и орехами
Домашние конфеты из фиников, вишни, банана и овсянки Домашние конфеты из фиников, вишни, банана и овсянки
Овсяные шарики с яблоками, финиками и миндальной пастой Овсяные шарики с яблоками, финиками и миндальной пастой
Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке
Шоколадный торт из миндаля, фиников и апельсина Шоколадный торт из миндаля, фиников и апельсина
Шоколадный ганаш на молочном шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на молочном шоколаде со сливками
Домашние конфеты из сухофруктов и орехов своими руками Домашние конфеты из сухофруктов и орехов своими руками
ПП Шоколадные конфеты из инжира, орехов и фиников ПП Шоколадные конфеты из инжира, орехов и фиников
Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки
Муссовый Торт Три Шоколада домашний Муссовый Торт Три Шоколада домашний
Закуски и канапе на праздничный стол с креветками, финиками и помидорами Закуски и канапе на праздничный стол с креветками, финиками и помидорами
Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками
Брауни с корицей, яблоками и финиками Брауни с корицей, яблоками и финиками
Торт суфле из тыквенных семечек, фиников, цветной капусты и вишни Торт суфле из тыквенных семечек, фиников, цветной капусты и вишни
Американский тыквенный пай пирог Американский тыквенный пай пирог
Мандариновое печенье с овсянкой и финиками Мандариновое печенье с овсянкой и финиками
Морковное пирожное с кремом Морковное пирожное с кремом
Бисквит суфле на яйцах, творожном сыре и молочном шоколаде Бисквит суфле на яйцах, творожном сыре и молочном шоколаде
Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом
Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев
Конфеты Молочный шоколад с кешью урбечом и какао Конфеты Молочный шоколад с кешью урбечом и какао
Взбитый ганаш на белом шоколаде для декора торта Взбитый ганаш на белом шоколаде для декора торта
Темперирование шоколада посевом Темперирование шоколада посевом
Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках
Маковый крем ганаш на белом шоколаде для макарон Маковый крем ганаш на белом шоколаде для макарон
Ягодный смузи с творогом и клубникой Ягодный смузи с творогом и клубникой
Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом
Рассыпчатое печенье с финиками и крахмалом Рассыпчатое печенье с финиками и крахмалом
Муссовый Торт Тройной Шоколад Муссовый Торт Тройной Шоколад
Белково-ореховый торт без муки и без сахара Белково-ореховый торт без муки и без сахара
Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде
Взбитый Ганаш на белом шоколаде для покрытия Взбитый Ганаш на белом шоколаде для покрытия
«Шаманим» 2023 - 2024