Шоколадный блинный торт с творожным сыром

1. Готовим по этому рецепту - Шоколадные блины на молоке с какао.

2. Для создания светлого чизкейк-крема объединяем все компоненты и взбиваем их до образования однородного, нежного крема. Для шоколадного крема также смешиваем творожный сыр, сахарную пудру и сливки, после чего добавляем растопленный шоколад (не очень горячий; если слишком горячий, лучше добавить немного крема к шоколаду, чтобы сбить температуру, и только затем вливать в крем и взбивать).

3. Убираем края блинов, чтобы обеспечить торту ровную и привлекательную форму. Наносим тонкий слой крема на первый блин, затем равномерно размещаем колбаски из шоколадного крема на поверхности через определенные промежутки.

4. Покрываем сверху еще одним блином и, используя подходящий инструмент, создаем углубления, в которые впрыскиваем светлый крем. Повторяем этот процесс чередования слоев; весь торт собираем из 9 блинов.

5. Предпоследний слой полностью покрываем кремом, затем накрываем последним блином. Выравниваем края торта остатками крема и оставляем в холодильнике не менее чем на 2 часа. Перед подачей посыпаем поверхность какао.