Шоколадный кекс с бананом и какао в духовке

1. Разомните бананы до состояния пюре. Добавьте растопленное масло, одно яйцо и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью венчика. В отдельной посуде соедините какао с мукой, щепоткой соли, содой и корицей.

2. Процедите смесь в основу с бананами и еще раз тщательно перемешайте. Покройте форму слоем сливочного масла или застелите пергаментной бумагой, а затем вылейте в нее приготовленное тесто (размер моей формы: 20×10 см).

3. Выпекайте при температуре 160°C (320°F) в течение 60 минут. В последние 20 минут приготовления накройте пирог фольгой, чтобы сохранить мягкость текстуры и избежать пересушивания.

4. Дайте немного остыть в форме, затем переместите на решетку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.