Шоколадный кекс с черносливом и орехами

Готовим вкусный Шоколадный кекс с черносливом и орехами простой рецепт в домашних условиях. Эта выпечка проста в приготовлении, имеет богатый вкус сладко-кислого чернослива, грецких орехов и топленого шоколада. Я уверена, что этот рецепт покорит ваши сердца. ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ из книги: Кулинария с уверенностью. Современная кулинарная энциклопедия Бориса Бурды.

Ингредиенты.

ТЕСТО (в видео)
(рецепт для формы 23х13х5 см)
100 г сливочного масла;
100 г коричневого сахара (можно использовать обыкновенный сахар);
3 яйца;
5 г разрыхлителя выпечки;
щепотку соли;
10 г какао порошка;
200 г копченого или вяленого чернослива;
80 г резаных грецких орехов;
30 г крупной шоколадной крошки или мелко резаного шоколада;
100 г муки высшего сорта.

для выпечки:
форма 23х13х5 см;
фольга;
растительное масло.

ТЕСТО (вариант большей выпечки)
(рецепт для формы 21х25 см)
200 г сливочного масла;
200 г коричневого сахара (можно использовать обычный сахар);
6 яиц;
10 г разрыхлителя выпечки;
щепотку соли;
20 г какао порошка;
400 г копченого или вяленого чернослива;
160 г резаных грецких орехов;
60 г крупной шоколадной крошки или мелко резаного шоколада;
200 г муки высшего сорта.

Видео рецепт

Видео Шоколадный кекс с черносливом и орехами рецепт

Как сделать Шоколадный кекс с черносливом и орехами рецепт пошаговый

1. Взбиваем в густую массу 3 яичных белка. Взбивая постепенно добавить 100 г коричневого сахара, его можно заменить обычным сахаром.

2. Нужно вымешать: 3 яичных желтка, 100 г мягкого сливочного масла, щепотку соли, 5 г разрыхлитель выпечки и 10 г порошка какао. К взбитым яичным белкам добавить масляную массу.

3. Постепенно прибавить 100 г муки, вымешать тесто. К готовой массе добавить: 80 г резаных грецких орехов, 200 г мелко резаного чернослива и 30 г мелкого шоколада. Форму 23х13 высотой 5 см выстелить фольгой и смазать растительным маслом.