Ягодные маффины с черникой

1. 1. Яйца взбить венчиком с сахаром и солью пару минут. 2. Добавить масло, сметану, смешать. 3. Просеять муку, разрыхлитель, смешать венчиком. 4. Добавить голубику и вмешать лопаткой. 5. Для хрустящего слоя смешать муку, сахар и холодное сливочное масло. Масло лучше нарезать небольшими кубиками.

2. Смешать руками, быстро растирая массу в крошку. Долго мешать не нужно, чтобы масло не растаяло. 6. Выложить тесто в формочки. Для маффинов отлично подойдет форма тюльпан. Ее необходимо поставить в ячейку формы для выпечки, чтобы форма не расползлась при выпечке. Получается 8 маффинов.

3. 7. Сверху присыпать крошкой. 8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до сухой палочки и румяного цвета. 9. Перед тем как есть маффины лучше хорошо охладить, так будет вкуснее. Обязательно попробуйте приготовить такие маффины дома. А ягоду можете добавить любую по своему вкусу 😍