Слоеное печенье трубочки с начинкой творожной

1. Приготовлю тесто. В миску всыпаю муку, добавляю разрыхлитель, соль и ванилин. Всё хорошо перемешиваю. Сюда же нарезаю холодное сливочное масло. Руками всё быстро перемешиваю до крошки. Добавляю сметану и замешиваю тесто. Если тесто липнет к рукам, то добавьте ещё немного муки.

2. Вот такое мягкое, не липнущее к рукам тесто у нас должно получиться. Я его накрываю и убираю в холодильник на 20 минут. И теперь приготовлю начинку. Для начинки в миске смешиваю творог, сахар и один желток. Для удобства начинку можно переложить в кондитерский мешок.

3. Тесто разрезаю на четыре части. И каждый кусочек теста поочерёдно раскатываю в круг толщиной примерно 2-3 мм. Разрезаю круг на восемь частей. И на каждый треугольник кладу немного начинки. Сворачиваю как рогалики. Перекладываю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Все те же самые действия повторяю с оставшимися кусочками теста.

4. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180°С духовке примерно 15-20 минут. Сразу же печенье посыпаю сахарной пудрой. Вкусное, лёгкое, нежное печенье. Съедается, как семечки. Рука так и тянется за следующей печенькой. Друзья, желаю вам удачной выпечки!