Простые рецепты

Гороховый суп с солеными огурцами классический

Гороховый суп с солеными огурцами классический рецепт
Готовим вкусный Гороховый суп с солеными огурцами классический простой рецепт в домашних условиях. По рецепту из книги о вкусной и здоровой пище 1952 года выпуска Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого, в первую очередь, разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.

Соленые огурцы в этом рецепте выступают как специя, насыщают суп своим вкусом и добавляют приятную кислинку. Этот же суп можно приготовить на мясном бульоне с добавлением копченостей.

Ингредиенты.

1 стакан гороха
3 картошки
1 луковица
1 морковка
3 соленых огурца
Соль, перец
Зелень
Лавровый лист

Видео рецепт

Видео Гороховый суп с солеными огурцами классический рецепт Смотреть

Как сделать Гороховый суп с солеными огурцами классический рецепт пошаговый

1. Горох тщательно промываем и ставим варить. Варить горох можно долго, около 40-50 минут, а можно сократить время варки до 20-25 минут. Для этого в горох наливаем воду на 1 см выше гороха, доводим до кипения, снимаем пну, а затем вливаем 1 стакан очень холодной воды, опять доводим до кипения, снимаем пену и опять вливаем холодную воду.
2. Делает так раза три. Из-за разницы температур горох лопнет и сварится быстрее; 2. Картофель нарезаем кубиком, добавляем к гороху; Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке. Обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковь и немного бульона из супа. Будем тушить около 5-7 минут;
3. Овощи добавляем в суп и если картофель сварился, добавляем в суп натертые на крупной терке соленые огурцы. Всыпаем соль, перец по вкусу, прикрываем крышкой и будем варить еще 10 минут; В конце приготовления добавляем лавровый лист и мелконарезанную зелень.
Похожие рецепты
Суп рассольник с говядиной, перловкой и солеными огурцами Суп рассольник с говядиной, перловкой и солеными огурцами
Пирог с солеными огурцами и беконом Пирог с солеными огурцами и беконом
Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами
Суп рассольник с булгуром и солеными огурцами Суп рассольник с булгуром и солеными огурцами
Суп рассольник с рыбой и солеными огурцами Суп рассольник с рыбой и солеными огурцами
Гороховый суп пюре Гороховый суп пюре
Котлеты из фарша с солеными огурцами Котлеты из фарша с солеными огурцами
Мясной салат с языком, яйцами, горошком и огурцами солеными Мясной салат с языком, яйцами, горошком и огурцами солеными
Салат Оливье с курицей и солеными огурцами классический Салат Оливье с курицей и солеными огурцами классический
Салат с фасолью, солеными огурцами и картошкой Салат с фасолью, солеными огурцами и картошкой
Салат Винегрет с грибами, фасолью и солеными огурцами Салат Винегрет с грибами, фасолью и солеными огурцами
Салат с морковью, луком, фасолью и солеными огурцами Салат с морковью, луком, фасолью и солеными огурцами
Рулет из лаваша с капустой, солёными огурцами и колбасой Рулет из лаваша с капустой, солёными огурцами и колбасой
Салат со свеклой, фасолью, капустой и огурцами солеными Салат со свеклой, фасолью, капустой и огурцами солеными
Салат винегрет со свеклой, капустой, картошкой, огурцами и фасолью Салат винегрет со свеклой, капустой, картошкой, огурцами и фасолью
Бефстроганов из свинины со сметаной на сковороде Бефстроганов из свинины со сметаной на сковороде
Салат с кальмарами, морковью, яйцом, солеными огурцами и картофелем Салат с кальмарами, морковью, яйцом, солеными огурцами и картофелем
Салат с огурцами и сыром фета Салат с огурцами и сыром фета
Классический Рассольник на курином бульоне с перловкой Классический Рассольник на курином бульоне с перловкой
Рассольник с перловкой, огурцами, говядиной и щавелем Рассольник с перловкой, огурцами, говядиной и щавелем
Мясной салат со свининой, огурцами, ананасами и сухариками Мясной салат со свининой, огурцами, ананасами и сухариками
Кисло сладкий соус с томатной пастой и огурцами Кисло сладкий соус с томатной пастой и огурцами
Салат Винегрет классический с квашеной капустой и огурцом Салат Винегрет классический с квашеной капустой и огурцом
Салат Оливье классический с колбасой Салат Оливье классический с колбасой
Белый соус дзадзики классический Белый соус дзадзики классический
Салат с огурцами и щавелем Салат с огурцами и щавелем
Суп рассольник по польски со сметаной и мукой Суп рассольник по польски со сметаной и мукой
Азу по-татарски с говядиной с солеными огурцами Азу по-татарски с говядиной с солеными огурцами
Закуска с красной рыбой, сыром и свежими огурцами Закуска с красной рыбой, сыром и свежими огурцами
Классический французский салат с мясом, свеклой и капустой Классический французский салат с мясом, свеклой и капустой
Суп рассольник в мультиварке с перловкой и огурцами Суп рассольник в мультиварке с перловкой и огурцами
Слоеный салат с печенью трески, яйцами и огурцами Слоеный салат с печенью трески, яйцами и огурцами
Деревенский салат с селедкой и картофелем Деревенский салат с селедкой и картофелем
Закуска с огурцами и морковью Закуска с огурцами и морковью
Салат с селедкой, картошкой, плавленым сыром, яйцами и огурцами Салат с селедкой, картошкой, плавленым сыром, яйцами и огурцами
Блины фаршированные курицей и грибами Блины фаршированные курицей и грибами
«Шаманим» 2023 - 2024