Чечевичный крем суп из красной чечевицы по турецки

Готовим вкусный Чечевичный крем суп из красной чечевицы по турецки простой рецепт в домашних условиях. В Турции этот суп готовят настолько часто, что у каждой домохозяйки имеется свой особенный рецепт. Это насыщенное, ароматное и богатое блюдо подают с кусочком лимона, который затем выжимают в сам суп. Приготовление этого супа очень простое и не вызывает чувства тяжести после приема пищи.

Ингредиенты.

Порции: 6
⠀
🔸300 граммов красной чечевицы
🔸120 граммов лука
🔸1,5 литра воды
🔸100 миллилитров растительного масла
🔸по вкусу соли и перца
🔸75 граммов картофеля
🔸150 граммов моркови
🔸2 столовой ложки томатной пасты
🔸2 зубчика чеснока
🔸по вкусу паприки

ДЛЯ ПОДАЧИ:
🔸1 штука лимона
🔸несколько веточек петрушки
🔸100 граммов сухариков
🔸150 граммов сметаны

Видео рецепт

Видео Чечевичный крем суп из красной чечевицы по турецки рецепт

Как сделать Чечевичный крем суп из красной чечевицы по турецки рецепт пошаговый

1. Овощи, такие как картофель, морковь и лук, следует нарезать на мелкие кубики, а чеснок измельчить. Растительное масло нужно разогреть в кастрюле. Обжарьте лук в масле, помешивая, в течение 3-4 минут до его мягкости.

2. Затем добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще 3-4 минуты. После этого добавьте картофель и обжарьте все вместе еще 3 минуты. После этого добавьте промытую чечевицу, хорошо перемешайте.

3. Приправьте суп специями (соль, перец, паприка) и тщательно перемешайте. Добавьте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на слабом огне 35-40 минут до полной готовности.

4. После того как все овощи и чечевица будут готовы, уберите суп с огня и превратите его в пюре с помощью погружного блендера. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с сухариками, мелко нарезанной петрушкой, сметаной и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Похожие рецепты