Правильные пасхальные куличи без дрожжей

Готовим вкусный Правильные пасхальные куличи без дрожжей простой рецепт в домашних условиях. Тем, кто не есть дрожжевую выпечку или нет возможности её приготовить, этот рецепт точно пригодится. Вкусный, мягкий, не сухой кулич, который просто и быстро готовится.

Ингредиенты.

! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

▪ Сахар – 150 г
▪ Яйцо – 1 шт.
▪ Изюм – 100 г
▪ Кукурузный крахмал – 2 ст.л
▪ Сливочное масло – 100 г
▪ Молоко – 150 мл
▪ Сметана – 2 ст.л.
▪ Мука – 250 г
▪ Разрыхлитель – 1 ч.л.
▪ щепотка соли
▪ щепотка ванилина

Для глазури:
▪ Лимонный сок – 1 ст.л.
▪ Белок – 1 шт.
▪ Сахарная пудра – 100 г

Видео рецепт

Видео Правильные пасхальные куличи без дрожжей рецепт

Как сделать Правильные пасхальные куличи без дрожжей рецепт пошаговый

1. Изюм (100 г) заливаем горячей водой, оставляем так на 10 минут. После этого воду сливаем и обсушиваем его бумажным полотенцем. Дальше, в просеянную муку (250 г) добавляем крахмал (2 ст.л.), разрыхлитель (1 ч.л.), щепотку ванилина и щепотку соли. Тщательно перемешиваем. Яйцо смешиваем с сахаром (150 г), немного перемешиваем, а после этого взбиваем миксером в пышную пену.

2. Теперь добавляем сюда молоко (150 мл), сметану (2 ст.л.), растопленное сливочное масло (100 г). И снова взбиваем на низких оборотах миксера. Частями добавляем муку, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто готово. Осталось добавить изюм. В изюм добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Добавляем его в тесто.

3. Тщательно перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по всему тесту. Выкладываем тесто в формы. Выкладываем наполовину формы, так как в процессе выпекания тесто будет подыматься. Отправляем куличи выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой.

4. Приготовим глазурь. Белок взбиваем в пышную пену. Теперь частями добавляем сахарную пудру (100 г), не переставая взбивать. И в процессе этого еще добавляем лимонный сок (1 ст.л.) Куличи готовы. Даем им остыть и освобождаем от формы. Покрываем глазурью и украшаем как кому нравится.

5. Даём глазури застыть и подаём. Куличи получаются ароматные, мягкие, очень вкусные, при этом быстро и просто готовятся. Рекомендую попробовать. У меня на сегодня все.