Простые рецепты

Песочный пирог с вишней и сметанным суфле

Песочный пирог с вишней и сметанным суфле рецепт
Готовим вкусный Песочный пирог с вишней и сметанным суфле простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Песочное тесто:
• Мука -200 гр
• Желток -3 шт (С0)
• Сахарная пудра- 80 гр
• Разрыхлитель -6 гр
• Сливочное масло -100 гр
• Соль щепотка

Ягодная начинка:
• Вишня без косточки (или другая ягода) - 500 гр
• Крахмал кукурузный - 50 гр
• Сахар - 100 гр (регулируем по вкусу)
• Вода -150 гр

Крем:
• Белки - 3 шт (С0)
• Соль щепотка
• Йогурт греческий или Сметана 15% - 500 гр
• Сахар- 160 гр
• Крахмал кукурузный -50 гр
• Ваниль

Как сделать Песочный пирог с вишней и сметанным суфле рецепт пошаговый

1. Песочное тесто:
Технология приготовления: Соединить муку, разрыхлитель, соль, пудру. Смешать желтки с с сухой массой, влить растопленное сливочное масло. Всё смешать. Тесто убрать в морозилку на 30 мин. 2/3 теста выложить в форму 20-22 см. Далее выложить ягодную начинку и крем с йогуртом.
2. Ягодная начинка:
Соединить все ингредиенты в сотейнике и сварить, помешивая на среднем огне до загустения. Дать остыть и выложить на песочный корж.
3. Крем:
Технология приготовления: Взбить белки с солью, постепенно добавить сахар и взбить до плотных пик и ваниль. Аккуратно вмешать йогурт комнатной температуры и крахмал. Выложить сверху на ягодную начинку. Сверху на крем натереть на крупной терке остаток теста. Выпекать 170 градусов до золотистого равномерного цвета. Не менее 35 минут
Похожие рецепты
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Творожное суфле Малина в шоколаде Творожное суфле Малина в шоколаде
Песочный пирог с вишней Песочный пирог с вишней
Вишневый песочный пирог с вишней Вишневый песочный пирог с вишней
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Кексы с творогом и вишней в духовке Кексы с творогом и вишней в духовке
Постный пирог с вишней в духовке Постный пирог с вишней в духовке
Тыквенный пирог с творогом в духовке Тыквенный пирог с творогом в духовке
Творожная запеканка с творогом, сметаной и песочным тестом Творожная запеканка с творогом, сметаной и песочным тестом
Ягодный пирог с йогуртовым суфле, малиной и черникой Ягодный пирог с йогуртовым суфле, малиной и черникой
Нежный меренговый рулет с ягодами Нежный меренговый рулет с ягодами
Творожная запеканка с маком в духовке Творожная запеканка с маком в духовке
Песочный Тертый пирог классический с ягодами черной смородины Песочный Тертый пирог классический с ягодами черной смородины
Насыпной ягодный пирог с клубникой Насыпной ягодный пирог с клубникой
Песочные печенья с вишней Песочные печенья с вишней
Ягодный меренговый рулет с черникой Ягодный меренговый рулет с черникой
Постный ягодный тертый пирог с вишней Постный ягодный тертый пирог с вишней
Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом
Воздушный пирог на йогурте без муки Воздушный пирог на йогурте без муки
Песочный пирог с творогом и йогуртом Песочный пирог с творогом и йогуртом
Пирог сметанник в духовке Пирог сметанник в духовке
Морковный творожник Морковный творожник
Королевская ватрушка с творогом классическая в духовке Королевская ватрушка с творогом классическая в духовке
Шоколадный торт без сахара и глютена Шоколадный торт без сахара и глютена
Быстрый песочный пирог с рисом и яйцом Быстрый песочный пирог с рисом и яйцом
Кекс с вишней в духовке Кекс с вишней в духовке
Торт Миндаль Вишня Торт Миндаль Вишня
Печенье Грибы Шампиньоны Печенье Грибы Шампиньоны
Шоколадная творожная Пасха с вишней Шоколадная творожная Пасха с вишней
Блины с творогом и вишней замороженной Блины с творогом и вишней замороженной
Творожно-сметанный пирог торт Творожно-сметанный пирог торт
Пасхальный кулич с начинкой из заварного крема Пасхальный кулич с начинкой из заварного крема
Сладкие Блины с творогом и вишней Сладкие Блины с творогом и вишней
Домашний торт Эстерхази Домашний торт Эстерхази
Пирог из песочного теста с яблоками и меренгой Пирог из песочного теста с яблоками и меренгой
Шоколадный Бенто торт с вишней Шоколадный Бенто торт с вишней
«Шаманим» 2023 - 2024