Манные кексы на сметане

Готовим Манные кексы на сметане простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

6 кексов:
70 г очень густой сметаны
1 ч.л. растворимого кофе или какао-порошка
75 г манной крупы
15 г муки
30 г молока
1 яйцо
щепотка соли
30 г сахара (в т.ч. 8 г ванильного сахара)
0,5 ч.л. разрыхлителя

Глазурь:
30 г сахарной пудры
ликёр Амаретто или лимонный сок до нужной консистенции

Как сделать Манные кексы на сметане рецепт пошаговый

1. В тёплом молоке растворите кофе либо растворите какао-порошок. Смешайте сметану с молоком и добавьте манку, тщательно перемешав, после чего оставьте на полчаса для пропитки. Яйца взбейте с солью и сахаром до образования пышной массы, соедините её с массой из манки.

2. Смешайте разрыхлитель с мукой и добавьте в тесто, тщательно перемешав. Наполните формочки тестом, оставив примерно один сантиметр свободного пространства сверху. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (при конвекции - 160 °C) до получения сухой корочки, это займет около тридцати минут.

3. Извлеките готовые кексы из формочек и дайте им остыть на решетке. Для приготовления глазури добавьте жидкость в сахарную пудру по чайной ложке, достигнув нужной консистенции. Затем перелейте глазурь в кондитерский пакет, отрежьте уголок и с лёгкостью, придерживаясь художественных устремлений, нанесите глазурь на кексы.

Похожие рецепты