Бездрожжевой кулич без творога который не черствеет

1. Сразу подготовила две формы диаметр 12 см высота 10, но при помощи пергаментной бумаги я нарастила высоту до 12 см. Всё смазала сливочным маслом. В миску выкладываю мягкое сливочное масло, добавляю сахар, у меня тростниковый. Добавляю соль. Хорошо взбиваю в пышную светлую массу. По одному добавляю яйца каждый раз хорошо перемешивая. Добавляю экстракт ванили и цедру апельсина.

2. Вливаю постепенно молоко и перемешиваю Всыпаю миндальную муку, перемешиваю лопаткой. Просеиваю муку и разрыхлитель. Быстро перемешиваю Не надо долго вымешивать. Получилось вот такое очень нежное пышное тесто.

3. Добавляю в него изюм, светлый и тёмный. Перемешиваю. Наполняю формы. Разравниваю. Отправляю выпекаться в разогретую до 180° духовку примерно на 15 минут, затем снижаю температуру духовки до 160° и выпекаю куличи ещё примерно 70-75 минут. Включён верх и низ духовки.

4. Конечно вы ориентируйтесь по своей духовке и также очень много зависит от того какого размера формы вы используете. Если верх начнёт подпекаться, можно прикрыть его фольгой. Куличи испеклись. Проверяю их готовность. Извлекаю из формы и оставляю остывать. Куличи украшайте по своему вкусу. Я украшаю белковой заварной глазурью.

5. Куличи получились очень вкусные влажные сладкие и красивые. Я думаю здесь есть рецепты на любой вкус. И вы сможете выбрать свой. Но конечно я буду ещё готовить для вас и другие новые рецепты куличей.