Бездрожжевой кулич с творогом классический

Готовим вкусный Бездрожжевой кулич с творогом классический простой рецепт в домашних условиях. Сегодня хочу поделиться простым рецептом творожного кулича. Этот рецепт без дрожжей, поэтому приготовить такой кулич получится намного быстрее. Творожный кулич получается очень вкусный, влажный, ароматный, долго не черствеет и остается мягким.

Ингредиенты.

▪ Творог 9% - 200 г
▪ Сахар – 200 г
▪ Разрыхлитель – 1 ч.л.
▪ Изюм – 75-100 г
▪ Яйца – 3 шт.
▪ Мука – 250 г
▪ Масло сливочное – 100 г
▪ щепотка ванилина
▪ щепотка соли

Для глазури:
▪ Лимонный сок – 1 ст.л.
▪ Белок – 1 шт.
▪ Сахарная пудра – 100 г

Кол-во ингредиентов рассчитано на:
▪ 3 кулича в формах 9 см на 9 см,
▪ или на 1 кулич в форме 13 см на 13 см.

Видео рецепт

Видео Бездрожжевой кулич с творогом классический рецепт

Как сделать Бездрожжевой кулич с творогом классический рецепт пошаговый

1. В первую очередь заливаем изюм (75-100 г) горячей водой. Оставляем так на 10-15 минут, потом воду сливаем, а изюм обсушиваем. Теперь подготовим творог (200 г). Перебиваем его с помощью блендера. В муку (250 г) добавляем разрыхлитель (1 ч.л. с горкой), щепотку соли и хорошо перемешиваем. Готовим тесто. Смешиваем яйца (3 шт.), сахар (200 г) и ванилин (щепотка). Взбиваем миксером в пышную пену.

2. Не переставая взбивать добавляем растопленное сливочное масло (100 г). Взбиваем ещё пару минут. Теперь добавляем творог. Ещё раз взбиваем на низких оборотах миксера. Частями просеиваем муку, каждый раз хорошо перемешивая Получилось очень нежное тесто, осталось добавить изюм. Перед тем как добавить изюм в тесто, посыпаем его мукой. Хорошо перемешиваем. Добавляем изюм в тесто. Аккуратно перемешиваем, чтобы изюм распределился по всему тесту. Готово.

3. Выкладываем тесто в форму. Так как в процессе выпекания тесто хорошо подымется, форму заполняем наполовину. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Приготовим глазурь. Взбиваем белок яйца в пышную пену.

4. А теперь частями начинаем добавлять сахарную пудру (100 г), не переставая взбивать. Также в процессе добавляем лимонный сок (1 ст.л.) Кулич готов. Даём ему остыть и освобождаем от формы. Остывший кулич покрываем глазурью и украшаем как кому нравится. Творожный кулич получается необычайно вкусный, влажный, ароматный.

5. И как видите, приготовить его очень легко. Обязательно попробуйте. Ну, а у меня на сегодня всё.