Кекс с грушей и миндалем на сметане

Готовим вкусный Кекс с грушей и миндалем на сметане простой рецепт в домашних условиях. Для меня груша + миндаль в выпечке это прямо топчик, люблю все, где встречаются сладкая сочная груша и нежный душистый миндаль. Этот кекс получается невероятно нежным, тает да просто тает ❤️ Уверенна, попробовав раз, вы приготовите его еще много много раз.

Ингредиенты.

На форму для кекса (25*10)

120 грамм сливочного масла
150 грамм сахара
2 яйца
Щепотка соли
150 грамм сметаны
160 грамм муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 груши + 1 на декор сверху
80 грамм миндальных хлопьев

Как сделать Кекс с грушей и миндалем на сметане рецепт пошаговый

1. Груши помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками ⠀ В миске взбить миксеров размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Затем по одному вбить яйца ⠀ Добавить сметану и затем вести постепенно просеянную муку с разрыхлителем в тесто. На этом этапе можно воспользоваться венчиком.

2. Если будете использовать миксер, долго взбивать не нужно, достаточно быстро. ⠀ В готовое тесто добавляем порезанную кубиками грушу и миндаль хлопьями и перемешиваем лопаткой. ⠀ Форму выстилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто. Грушу для декора разрезать пополам, достать сердцевину и нарезать тонкими пластина.

3. Вставить сверху в несколько рядом, утопив слегка в тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой ⠀ Достаем на решетку и даем остыть Приятного аппетита.

Похожие рецепты