Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом

Готовим вкусный Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Тесто :
Сахар - 230 гр.
Мёд - 3 ст.л.
Яйцо - 2 шт (с-0).
Масло сливочное 120гр
Мука - 450 гр +/- 30гр на стол )
Сода - 1 ч.л.
Цедра 1 апельсина 🍊

Конфитюр:
1 сочный апельсин только мягкость, 80гр сахара, 50мл воды, 1 ст л крахмала!

Заварной крем:
Сахар - 150гр.
Молоко - 500 мл.
Мука - 4 ст.л.
——-
Масло - 250гр.
Сгущёнка 100гр

Видео рецепт

Видео Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом рецепт

Как сделать Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом рецепт пошаговый

1. В кастрюлю либо в ковш с толстым дном отправляем все ингредиенты, кроме муки и соды, помешиваем на медленном огне до растворения сахара, добавляем соду, помешивание и ждем пока масса станет на 2 тона карамельного цвета 🍯 далее даём немного остыть и добавляем муку, замешиваем мягкое тесто, делим его на 7 частей, накрываем пленкой и даем полностью остыть ) Выпекаем наши коржи при 170 гр. 5-7 минут до золотой корочки 🔥

2. Конфитюр:
Все перемешиваем ставим на огонь помешивание до загустения! По желанию можно добавить каплю красителя желтого либо шафрана!

3. Заварной крем:
Смешиваем все ингредиенты и ставим на маленький огонь, помешиваем до загустения и даём полностью остыть! Далее взбиваем сливочное масла со сгущенкой до пышной массы и по одной ложке добавляем заварной крем в конце вводим конфитюр! (Все продукты комнатной температуры ) Этого крема хватит чтоб смазать тортик и посыпать крошкой ) Но я сделала отдельно для декора. Взбила 200мл жирных сливок +100гр сгущенки!