Пастила Мандарины Яблоки

1. Мандарины очистим. Вес очищенных мандарин - 1 кг. Мандарины я стараюсь покупать без косточек, иначе придётся их выбирать. Яблоки 800 г кладём на противень и ставим в духовку. Запекаем при 180 30-40 минут. Запечённые яблоки достаём, убираем кожицу и серединку. Вес мякоти Нам нужен 500 г. Кладём в большую миску яблоки, добавляем мандарины подготовленные и пробиваем всё блендером до однородности.

2. Получившееся пюре пробуем на сахар. Если нужно, добавьте, Я не добавляю. Берем поддоны для пастилы, смазываем растительным маслом, чтобы потом пастила хорошо отошла, и разливаем получившееся пюре тонким слоем примерно по 5 мм. Устанавливаем поддоны в дегидратор. Включаем дегидратор, устанавливаем температуру 55. Время - 12 часов. Если будет недостаточно, просто продлеваю время.

3. С дегидраторов не нужно бояться перерасхода электроэнергии, так как он экономичный. Пастилу Главное не пересушить, она будет сухой и ломкой. Готовая пастила не липнет к рукам и эластичная. Извлекаем и сворачиваем в рулетики. Теперь нарезаем как удобно. Разрезанную пастилу складываю в банки или контейнеры и закрываю плотно крышкой. Так храню, пока не съедим.