Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями

Готовим вкусные Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить постные котлеты с овсяными хлопьями, тыквой и другими овощами. Получаются они ароматные, очень сочные и вкусные.

Ингредиенты.

на 12 шт. котлет
1 стакан = 250 мл

тыква (очищенная) - 600 гр
картофель (очищенный) - 1 шт. крупная (200 гр)
вода кипяток (если хлопья цельнозерновые) - 1 ст. (250 мл)
укроп - немного по желанию
соль - по вкусу (у меня 1 неполная ч.л. без горки)
перец черный молотый - по вкусу (у меня 1/4 ч.л.)
лук - 1 шт. Средняя (150 гр)
чеснок - 2 зубчика
овсяные хлопья (у меня цельнозерновые) - 1 ст. (150 гр)
молотый мускатный орех - по вкусу (у меня 1/2 ч.л.)
панировочные сухари - примерно 4 ст.л.
растительное масло - немного для смазывания бумаги для выпечки

Видео рецепт

Видео Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями рецепт

Как сделать Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями рецепт пошаговый

1. У меня овсяные хлопья твердые, цельнозерновые те, которые очень долго развариваются. Заливаю их кипятком и оставляю их постоять, набухнуть. Пока буду подготавливать другие овощи, периодически хлопья перемешиваю, чтобы они набухали равномерно. Если брать овсяные хлопья быстрого приготовления, то можно их даже кипятком не заливать, а просто измельчить блендером и добавить в котлетную массу к овощам.

2. Тыкву натираю на средней тёрке. К тыкве добавляю так же натертые на средней терке чеснок и картофель. Лук можно так же натереть на терке или измельчить его блендером. Но мне больше нравится, когда он просто очень мелко порезан. Добавляю соль, черный молотый перец, мускатный орех. Овсяные хлопья впитали в себя не всю воду, поэтому лишнюю воду я сливаю. Измельчаю их погружным блендером и перекладываю в миску с овощами. Добавляю мелко порезанный укроп.

3. У меня он замороженный, это моя летняя заготовка. И все хорошо перемешиваю. Если масса получается очень жидкая, можно в нее добавить немного муки, панировочных сухарей либо манной крупы. У меня котлетная масса получилась слегка влажноватая, но я к ней ничего добавлять не буду, потому что котлеты лепятся хорошо и не растекаются.

4. Противень застилаю бумагой для выпечки и смазываю ее растительным маслом. Руками формирую котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях и кладу на противень. Всего у меня получилось 12 котлет. Противень с котлетами ставлю в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку и буду выпекать их до готовности.

5. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, в ней 5 уровней, противень с котлетами ставлю в середину духовки. Вот такие аппетитные котлеты у меня получились. В моей духовке они выпекались 30 минут. Котлеты получаются невероятно ароматные, сочные и очень вкусные. Попробуйте приготовить. А я, как всегда, желаю вам всего доброго.