Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Постное тесто дрожжевое без яиц

Готовим Постное тесто дрожжевое без яиц для выпечки пирогов, пирожков, булочек, хлеба, беляшей, пиццы простой рецепт в домашних условиях. Сегодня предлагаю вам универсальный рецепт дрожжевого теста, который подходит для различных блюд. Это бюджетное тесто, так как не содержит яиц и молока. Оно идеально подходит для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и другой выпечки на основе дрожжей.

Ингредиенты.

Мука - около ± 900-1000 г
Растительное масло - 50 мл
Сахар - 1 ст.л
Вода (тёплая) - 500 мл
Дрожжи свежие - 30 г (или 10 г сухих)
Соль - 1 ч.л

Видео рецепт

Видео Постное тесто дрожжевое без яиц рецепт

Как сделать Постное тесто дрожжевое без яиц рецепт пошаговый

1. Для начала приготовим опару. Раздробите свежие дрожжи, добавьте к ним сахар и растерите ложкой до получения жидкой массы. Затем добавьте теплую воду, но не горячую. Постепенно добавьте 100 грамм муки из общего количества и тщательно размешайте смесь венчиком до получения однородной консистенции, избегая комков.

2. Покройте посуду с опарой кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Когда опара будет готова, добавьте растительное масло, соль и постепенно добавьте просеянную муку, замешивая тесто. Не добавляйте всю муку сразу, так как ее количество может варьироваться в зависимости от влажности.

3. Месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды, оно должно быть мягким, эластичным и не слишком густым. Смажьте чистую миску растительным маслом, поместите в нее тесто и накройте пищевой пленкой или кухонным полотенцем.

4. Поставьте в теплое место на 40-50 минут для поднятия. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Подготовленное тесто выложите на стол или на доску для разделки и можно сразу приступать к приготовлению любой выпечки: пирогов, пирожков, булочек, пиццы.