Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

Готовим Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков простой рецепт в домашних условиях. Имеете ли вы к данному тексту какие-либо вопросы? Великолепно! Быстро, легко и доступно из обычных продуктов! Постное тесто на дрожжах готовится так просто, что даже новичок в кулинарии справится с ним легко. Пироги, пирожки и другие выпечка из него приобретают неповторимую легкость, нежность и богатый вкус! Как приготовить постное дрожжевое тесто для пирожков? Подготовьте все необходимые компоненты.

Ингредиенты.

Пшеничная мука 300 гр
Растительное масло 2 стол.л.
Сахар 2 стол.л.
Вода 220 мл
Сухие дрожжи 8 гр
Соль 0.25 чайн.л.

Как сделать Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков рецепт пошаговый

1. Муку просейте через мелкое сито для насыщения кислородом, что придаст выпечке дополнительную пышность и воздушность. Предпочтение следует отдать муке высшего качества, предпочтительно пшеничной. Посыпьте сухие дрожжи в подходящую миску. Добавьте немного теплой воды и аккуратно размешайте. Оставьте дрожжи на некоторое время, чтобы они активировались — примерно 5 минут.

2. Учтите, что различные сорта сухих дрожжей имеют свои особенности, поэтому следует ориентироваться на инструкцию на упаковке. Прибавьте к дрожжам сахар, соль, растительное масло и хорошенько перемешайте. Для теста рекомендуется использовать рафинированное растительное масло, лишенное запаха. Постепенно добавляйте просеянную муку в дрожжевую смесь и замешивайте тесто. Основной ориентир — консистенция теста.

3. Оно должно быть не слишком густым, но и не слишком жидким, мягким и нелипким. Переложите тесто в чистую чашу, прикройте полотенцем и оставьте на подходе в теплом месте без сквозняков на протяжении 1 часа. Для активации процесса подъема теста я предпочитаю поместить миску с тестом в выключенную духовку. Время подхода может варьироваться в зависимости от активности используемых дрожжей.

4. После часа ожидания тесто должно увеличиться в объеме, готово к использованию. Из него можно лепить пирожки для обжаривания на сковороде или выпечки в духовке. Выбор начинки остается на ваше усмотрение — как сладкой, так и несладкой.

5. Даже изделия без начинки, например, плюшки или лепешки, будут великолепны. Я решила приготовить на сковороде такие лепешки. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или супом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты