Простые рецепты

Дрожжевое тесто для любой выпечки

Дрожжевое тесто для любой выпечки рецепт
Готовим Дрожжевое тесто для любой выпечки простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить быстрое универсальное тесто. Идеально подходит для пирожков, булочек, пиццы. Тесто очень быстро подходит. Не надо долго ждать, пока тесто подойдет. Все происходит очень быстро. Тесто долго не черствеет. Тесто воздушное и пушистое.

Ингредиенты.

Вода теплая - 200 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1-3 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Вода очень горячая - 200 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 10 г (или 30 г живых дрожжей)
Мука - 550-650 г

Видео рецепт

Видео Дрожжевое тесто для любой выпечки рецепт Смотреть

Как сделать Дрожжевое тесто для любой выпечки рецепт пошаговый

1. 200 мл теплой воды (около 40 °C (105 °F)). 10 г сухих быстродействующих дрожжей. Если вы будете использовать живые дрожжи, то понадобится 30 г. Оставить дрожжи с водой на 5 минут. 3 столовые ложки муки. Сахар 1 столовая ложка. 1 чайная ложка соли. 3 столовые ложки растительного масла. Перемешать. Добавить 200 мл кипятка. Перемешать. Именно благодаря завариванию муки тесто получается очень пышным и воздушным. Тесто будет расти прям на глазах. Я уже пробовала этот рецепт.
2. Также выпечка долго не будет черстветь. И получается очень пышная и воздушная! Тесто получается несладкое. Если вы хотите, чтобы тесто было сладкое, добавьте 2-3 столовые ложки сахара. Подождать, пока остынет до теплого состояния. Добавить воду с дрожжами. Перемешать. Постепенно добавить муку. Не добавляйте всю муку сразу. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки. Все зависит от самой муки. Добавить еще муки. Я добавила 600 г муки. Посыпать поверхность мукой. Вымесить тесто, пока тесто не станет однородным. Вот такое замечательное тесто.
3. Общее количество муки 600-650 г. Накрыть полотенцем. Оставить на 10-15 минут. Посмотрите, как хорошо увеличилось тесто! Из этого теста можно делать жареные пирожки, пироги и пирожки в духовке, пиццу. Можно из этого теста испечь хлеб. Я сейчас покажу 3 варианта. Для хлеба я беру 500 г теста. Растянуть тесто в прямоугольник. Свернуть тесто. Форма для выпекания хлеба. Смазать растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить с теплом месте на 30 минут. Нужно дать время, чтобы тесто хорошо поднялось. Из одной половину теста я сделаю пиццу. А из второй половины теста я сделаю пирожки.

Чтобы тесто не прилипало, смазать руки и поверхность растительным маслом. Разделить на 6 равных частей. Выложить любую начинку. Это жареная капуста у меня. Оставить пирожки на 5 минут. Тем временем разогреть масло в сковороде. Обжарить на небольшом огне до румяности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Тесто отличное!
4. Займемся пиццой. Тесто растет прям на глазах! Воздушное тесто! Раскатать тесто. Переложить тесто на противень. Томатный соус. Лук. Выбирайте начинку для пиццы по своему вкусу. Колбаса. Оливки. Сыр. Выпекать 8-12 минут при температуре 250 °C (480 °F). Пицца готова!
5. Последнее - это хлеб. Выпекать 25-30 минут при 200 °C (390 °F). На дно духовки поставить емкость с горячей водой. Чтобы создать пар внутри духовки. Посмотрите, как хорошо увеличилось тесто. Хлеб выпекался 25 минут. Потом я дала ему немного остыть в форме. Теперь я буду доставать хлеб из формы. Очень мягкий! Вкусный домашний хлеб! Тесто очень классное! Пышное и воздушное. Обязательно сделайте такое тесто. Я уверена, что Вам понравится! Не нужно долго ждать. Все очень быстро, просто и вкусно! До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Постное тесто дрожжевое без яиц Постное тесто дрожжевое без яиц
Сдобное дрожжевое тесто для булочек, пирогов и пирожков Сдобное дрожжевое тесто для булочек, пирогов и пирожков
Пирог из слоеного теста с колбасой и сыром в духовке Пирог из слоеного теста с колбасой и сыром в духовке
Домашняя Приправа для пиццы и пасты Домашняя Приправа для пиццы и пасты
Тесто для пиццы на быстрых дрожжах сухих Тесто для пиццы на быстрых дрожжах сухих
Пирожки с яблоками в духовке без дрожжей Пирожки с яблоками в духовке без дрожжей
Дрожжевое тесто на молоке для пирожков Дрожжевое тесто на молоке для пирожков
Английские маффины жареные дрожжевые булочки Английские маффины жареные дрожжевые булочки
Дрожжевое тесто Водолаз для пирожков Дрожжевое тесто Водолаз для пирожков
Классическое хрущевское тесто с сухими дрожжами Классическое хрущевское тесто с сухими дрожжами
Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Быстрое печенье с вареньем на кефире Быстрое печенье с вареньем на кефире
Жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесе на сковороде Жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесе на сковороде
Домашние круассаны с шоколадом из слоеного теста готового Домашние круассаны с шоколадом из слоеного теста готового
Яблочные слойки из слоеного теста Яблочные слойки из слоеного теста
Тесто на пиве для торта Тесто на пиве для торта
Рассыпчатое Песочное печенье которое тает во рту Рассыпчатое Песочное печенье которое тает во рту
Пирожки в духовке с сухими дрожжами на молоке Пирожки в духовке с сухими дрожжами на молоке
Рулеты с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке Рулеты с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке
Бездрожжевой кулич без творога который не черствеет Бездрожжевой кулич без творога который не черствеет
Быстрая ленивая пицца на сковороде за 10 минут Быстрая ленивая пицца на сковороде за 10 минут
Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем
Плетеная булка Коса Плетеная булка Коса
Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке
Жидкое тесто для пиццы на кефире без дрожжей в духовке Жидкое тесто для пиццы на кефире без дрожжей в духовке
Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом
Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке
Котлеты из курицы и кабачков на сковороде Котлеты из курицы и кабачков на сковороде
Лимонный пирог Лимонник на песочно дрожжевом тесте Лимонный пирог Лимонник на песочно дрожжевом тесте
Дрожжевое тесто сдобное как пух на пирожки, пироги и булочки Дрожжевое тесто сдобное как пух на пирожки, пироги и булочки
Тесто без дрожжей для пирожков на кефире для жарки Тесто без дрожжей для пирожков на кефире для жарки
Пицца с курицей и мандаринами Пицца с курицей и мандаринами
Оладьи на кефире с начинкой из сыра, ветчины и помидоров Оладьи на кефире с начинкой из сыра, ветчины и помидоров
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления
Итальянский пирог все по 12 ложек в духовке Итальянский пирог все по 12 ложек в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024