Постные морковные кексы

Готовим вкусный Постные морковные кексы простой рецепт в домашних условиях. Добрый день. Кексы получаются очень нежные, мягкие, воздушные, в меру сладкие и очень вкусные. Для приготовления мне понадобятся чуть больше одного стакана муки, примерно половина стакана сахара, 2 чайные ложки без горочки разрыхлителя, 1/3 часть чайной ложки соли, полстакана воды, 1/3 часть стакана растительного масла и немного моркови.

Ингредиенты.

Объем моего стакана - 240 мл

мука - 1 и 1/3 ст. (200 г)
соль - 1/3 ч.л. (3 г)
вода - 1/2 ст. (120 г)
растительное масло - 1/3 ст. (70 г или 80 мл)
морковь натертая - 1 ст. (100 г)
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 г)
разрыхлитель - 2 ч.л. (10 г)
орехи, изюм - по желанию

Видео рецепт

Как сделать Постные морковные кексы рецепт пошаговый

1. Морковь натираю на мелкой тёрке и перекладываю в миску, в которой буду замешивать тесто для кексов. К моркови добавляю сахар, соль, воду, растительное масло. Все перемешиваю. Просеиваю муку, добавляю разрыхлитель и замешиваю однородное тесто. В результате получается не крутое тесто, как на оладьи.

2. Готовое тесто сразу же раскладываю по формочкам. Выпекать я буду, как всегда, в разных формочках. Металлическую формочку смазываю растительным маслом, присыпаю мукой. Лишнюю муку стряхиваю. Формочки с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 35, но буду смотреть уже по их готовности.

3. Вот такие кексики у меня получились. В духовке они простояли ровно тридцать пять минут. Я их проверила деревянной палочкой, палочка сухая.

4. Сейчас я их выну из формочек. Всего из такого количества ингредиентов у меня получилось 8 кексиков. Сейчас они остынут, я их переверну и покажу Вам, какие они внутри.