-2 яйца -2 желтка -120 гр. сахара -180 мл. молоко -50 гр. топленное сливочное масло -8 гр. дрожжи -1/3 ч. л. соли -цедра апельсина 1 шт. -550-600 гр. муки
-100 гр. сухофруктов (у меня изюм) -100 гр. мягкое сливочное масло (для смазывания) -30 гр. мёда (для смазывания)
Видео рецепт
Как сделать Кулич Краффин с изюмом на дрожжевом тесте рецепт пошаговый
1. Смешиваем все ингредиенты, месим мягкое тест. Накрываем пищевой плёнкой, оставляем отдохнуть на 1 час. Далее делаем как на видео. Застилаем пергаментной бумагой противень. Собираем краффин в форму.
2. Накрываем пищевой плёнкой и даём подняться на 30 минут. Отправляем в заранее разогретую духовку при 160’С , и через 30 минут накрываем верх краффина фольгой, далее опять отправляем в духовку на 30 минут, до золотистого цвета.
3. Готовность проверяем шпажкой. Достаём из духовки, даём остыть и смазываем мёдом.