Морковный торт со сметанным кремом классический

Готовим Морковный торт со сметанным кремом классический простой рецепт в домашних условиях. Сегодня испечем душевный, ароматный, вкусный морковный тортик - торт бюджетный и совсем не сложный в приготовлении.

Ингредиенты.

На форму 20 см:
Вес тортика ~ 800-900г

Бисквит:
- 3 яйца
- 10г разрыхлителя
- 1 ч.л. смеси специй (корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика)
- щепотка соли
- 150г сахара
- 60 мл растительного масла
- 180г муки
- 140г моркови ( уже очищенной)
- лимонная цедра по вкусу

Крем:
- 40г сахарной пудры
- 300г сметаны (у меня жирность 26%)

* коржи можно пропитать, если любите влажные тортики
* для украшения курага, фисташки
* специи класть по вкусу, любые ваш вкус

Видео рецепт

Видео Морковный торт со сметанным кремом классический рецепт

Как сделать Морковный торт со сметанным кремом классический рецепт пошаговый

1. В миске смешиваю сухие продукты: муку, разрыхлитель, соль и специи. В другую миску вливаю яйца и слегка взбиваю их миксером. Затем, постепенно всыпая сахар, взбиваю до пышной светлой массы. Когда масса посветлела и стала более плотной, вливаю растительное масло и взбиваю еще одну-две минуты. Добавляю немного лимонной цедры и натертую на мелкой терке морковь.

2. Массу аккуратно перемешиваю лопаткой. В два приема добавляю сухие ингредиенты и опять же очень аккуратно перемешиваю. Вот такое тесто должно получиться. Выливаю его в форму и отправляю в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, готовность проверяя при помощи деревянной палочки. Она должна быть полностью сухой.

3. Снимаю форму и остужаю бисквитной решетки. В это время приготовлю крем. В миске смешиваю сметану и сахарную пудру. Быстрый, простой и очень вкусный крем готов. Когда бисквит полностью остыл, разрезаю его на два коржа. На первый Корж выкладываю половину крема и разравниваю его по всей поверхности.

4. Накрываю вторым коржом и смазываю оставшимся кремом. Тортику необходимо пропитаться, поэтому отправляю его в холодильник на 3-4 часа можно на ночь. Затем достаю и украшаю.

5. Для украшения я использую курагу и немного фисташек. Тортик очень вкусный, сочный, нежный, мягкий, ароматный. Идеальное сочетается с легким кремом.