Сметанное печенье с вареной сгущенкой Мерзавчики

1. В миску кладу хорошо размягченное сливочное масло, добавляю сметану, один желток и щепотку соли. все хорошо перемешиваю. Всыпаю немного просеянной муки, разрыхлитель и снова все хорошо перемешиваю. И затем постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваю тесто. Тесто получается очень мягкое и не липнущее к рукам. Делю тесто на 3 равные части.

2. И из каждой части скатываю шар. накрываю и ставлю в холодильник на 30 40 минут. Затем каждый шар раскатываю в круг. Толщина теста примерно два-три миллиметра. И делю круг на 8 равных частей. На каждый треугольник выкладываю по 1 чайной ложке вареного сгущенного молока. Формирую печенье следующим образом. Края подгибаю к центру, закрываю начинку.

3. И далее сворачиваю, как обычный рогалик. Каждый рогалик обмакиваю одной стороной в сахар. И выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Аналогичным образом поступаю с остальным тестом. Печенье выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

4. Печенье ну очень вкусное! Оно нежное, хрупкое рассыпчатое. Слоёное с любимой начинкой из вареного сгущенного молока. Печь очень просто, быстро! Идеальная выпечка к чаю. Друзья, желаю вам удачной выпечки, всех благ вам,