Простые рецепты

Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром

Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром рецепт
Готовим Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим вкусное нежное песочное печенье с начинкой.

Ингредиенты.

На ~23 штуки ( ~750г):

Тесто:
- 170г сметаны
- 300г муки
- 1/2 ч.л. соды без горки
- 120г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли

Начинка:
- 70г сливочного масла
- 50г муки
- 80г орехов
- 100г сахара

Видео рецепт

Видео Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром рецепт Смотреть

Как сделать Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром рецепт пошаговый

1. В миску всыпаем муку и туда же добавляю холодное сливочное масло, быстро перетирая руками в крошку. К сметане добавляю сахар, соду и соль, перемешиваю. Теперь соединяю сухие и жидкие ингредиенты и замешиваю тесто. Тесто мягкое и не липнет к рукам. Убираю в холодильник на 10–15 минут. Готовлю начинку. В сотейник кладу сливочное масло, включаю средний огонь и, как только масло начнёт таять, добавляю сахар и, все время перемешивая, варю одну-две минуты.
2. Теперь кладу муку и, все время перемешивая, держу смесь на огне еще одну-две минуты до карамельного цвета. Вот такая золотистая сахарная крошка должна получиться. Высыпаю крошку в миску и добавляю измельченные орехи. У меня арахис, можно взять также грецкие орехи. Все перемешиваю. Вот такая рассыпчатая вкусная начинка получается. Тесто делю на две части и раскатываю в тонкий прямоугольный пласт толщиной 3–4 миллиметра.
3. Половину начинки высыпаю на тесто и, равномерно распределяя ее по поверхности, скручиваю в рулет и нарезаю на кусочки примерно по 2 сантиметра. Рулетики перекладываю на противень.
4. Со второй частью теста поступаю аналогичным образом. Печенье выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Печенье достаю и посыпаю сахарной пудрой. Печенье получается нежным и вкусным с ароматной хрустящей орехово-карамельной начинкой. Друзья, удачной выпечки! Всего вам самого доброго.
Похожие рецепты
Печенье сигареты с орехами грецкими из детства Печенье сигареты с орехами грецкими из детства
Сметанное печенье с вареной сгущенкой Мерзавчики Сметанное печенье с вареной сгущенкой Мерзавчики
Творожное печенье на сметане хрустящее с сахаром Творожное печенье на сметане хрустящее с сахаром
Морковные панкейки с творогом, кефиром и орехами Морковные панкейки с творогом, кефиром и орехами
Польское печенье Мазурка с орехами и изюмом Польское печенье Мазурка с орехами и изюмом
Печенье из овсяных хлопьев, орехов и клюквы сушеной Печенье из овсяных хлопьев, орехов и клюквы сушеной
Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами
Печенье с курагой, изюмом и маком от Наташа Шакинко Печенье с курагой, изюмом и маком от Наташа Шакинко
Луковый пирог киш со сметаной и сыром Луковый пирог киш со сметаной и сыром
Печенье как в старбаксе с орехами и шоколадом Печенье как в старбаксе с орехами и шоколадом
Печенье на кефире со штрейзелем Печенье на кефире со штрейзелем
Печенье рогалики с грецким орехом и корицей Печенье рогалики с грецким орехом и корицей
Пирог на сметане с грецкими орехами и сахаром Пирог на сметане с грецкими орехами и сахаром
Шоколадная колбаса с орехами, какао и печеньем Шоколадная колбаса с орехами, какао и печеньем
Печенье на сметане с изюмом и грецкими орехами Печенье на сметане с изюмом и грецкими орехами
Печенье трубочки с вареной сгущенкой Печенье трубочки с вареной сгущенкой
Рассыпчатое печенье с грецкими орехами Рассыпчатое печенье с грецкими орехами
Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком
Торт с вишнями и грецкими орехами Торт с вишнями и грецкими орехами
Овсяное банановое печенье с шоколадом Овсяное банановое печенье с шоколадом
Печенье трубочки с ореховой начинкой Сигаретки Печенье трубочки с ореховой начинкой Сигаретки
Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром
Яблочное печенье на кефире в духовке Яблочное печенье на кефире в духовке
Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами
Печенье с ореховой начинкой на сметане Печенье с ореховой начинкой на сметане
Американское печенье с кусочками шоколада Американское печенье с кусочками шоколада
Рассыпчатое песочное печенье без яиц с орехами Рассыпчатое песочное печенье без яиц с орехами
Шоколадная колбаска из печенья с орехами и изюмом Шоколадная колбаска из печенья с орехами и изюмом
Творожное печенье с грецкими орехами и изюмом Творожное печенье с грецкими орехами и изюмом
Творожный кулич с орехами без дрожжей Творожный кулич с орехами без дрожжей
Печенье мягкое нежное и воздушное Печенье мягкое нежное и воздушное
Польский пляцок торт Сезамовець Польский пляцок торт Сезамовець
Слоеное печенье Бухара с изюмом Слоеное печенье Бухара с изюмом
Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки
Творожное печенье с рикоттой Творожное печенье с рикоттой
Слоеное печенье с творожной начинкой Слоеное печенье с творожной начинкой
«Шаманим» 2023 - 2024