Творожный кулич без дрожжей

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилью в течение 3-5 минут. Добавляем по одному яйца комнатной температуры, каждый раз тщательно перемешивая. Получившуюся массу соединяем с протертым творогом, взбиваем до однородности.

2. Сюда же вводим в два приема муку, смешанную с разрыхлителем, солью и содой. В завершение добавляем цукаты и цедру лимона. Распределяем по формам, заполняя каждую на 2/3.

3. Отправляем в разогретую до 160°С духовку на средний уровень на 60-70 минут После полностью остужаем на решетке. Перед подачей я украсила глазурью (взбить 1 белок с 3 ст. л. лимонного сока и 200-250 гр сахарной пудры).

4. Я забыла посыпать мукой цукаты. Поэтому они у меня неравномерно поднялись! Вы так не делайте. Выпечка получается ароматной, чем-то напоминает кекс.