Кекс творожный с изюмом в хлебопечке

1. До приготовления кекса, примерно за полчаса, замачиваем цукаты и изюм в коньяке, а также подготавливаем цедру лимона. Закладываем ингредиенты. Творог. Сливочное масло. Лучше его разрезать на кубики. Далее 3 яйца. Сахар. Муку. Цедру лимона. Немножко соли. Разрыхлитель. Ванилин. Закладываем изюм с цукатами, которые мы предварительно замочили в коньяке. Для того, чтобы тесто был более ароматным, добавляем немножко коньяка в форму для выпечки.

2. Формы для выпечки устанавливаем в хлебопечь. Выбираем автоматическую программу кекс. Старт. Если в вашей хлебопечи нет автоматической программы кекс, можно приготовить его используя две программы: замес теста для пельменей и выпечка.

3. По окончании программы, если вы еще не нажали кнопку стоп, время выпечки можно продлить, к примеру если кекс у вас слишком большой. Готовый кекс извлекаем из хлебопечи. Выкладываем остывать на решетку. Он достаточно тяжелый. Бока тёмненькие, красивые. Вверх немного светлее.

4. Дождемся остывания и посмотрим что у него внутри. На срезе кекс действительно получился очень красивым. В нем много изюма и цукатов. Пропёкся он хорошо, а что касается вкуса... Прям не могу остановиться) Очень вкусный, насыщенный, нежный кекс. Яя думаю долго он дома у меня не задержится) Приятного аппетита!