Простые рецепты

Творожный кекс с изюмом и курагой классический

Творожный кекс с изюмом и курагой классический рецепт
Готовим Творожный кекс с изюмом и курагой классический самый вкусный простой рецепт в домашних условиях. Сегодня главным героем на моей кухне будет творог! Творожная выпечка – это всегда выигрышный вариант! Как обычно, все максимально просто и быстро готовится! Именно такой творожный кекс мы сегодня с вами приготовим!

Ингредиенты.

Высота бортика 8 см
Вес на выходе 990 гр
Размер моей формы 23 на 12 см

Творог (любой жирности) 200 гр
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л (5-6 гр)
Ванильный сахар 10 гр (1 пакетик)
Мука пшеничная (просеянная) 225 гр (+- 10 гр)
Сахар 250 гр
Сливочное масло размягченное 105-110 гр
Яйца 3 шт (170 гр)
Курага 50 гр
Изюм 50 гр

Видео рецепт

Видео Творожный кекс с изюмом и курагой классический рецепт Смотреть

Как сделать Творожный кекс с изюмом и курагой классический рецепт пошаговый

1. Для начала заливаю теплой водой по 50 г изюма и кураги. Пробиваю 200 г творога любой жирности до состояния крема. Далее беру около 100 г размягченного сливочного масла. К сливочному маслу добавляю 250 г сахара. Смешиваю до практически однородного состояния. Поочередно ввожу три яйца, взбивая до однородного состояния. Теперь добавляю творожную массу.
2. Сюда же 10 г ванильного сахара. Обязательно добавляю щепотку соли. Снова все перемешиваю. Теперь просею 225 г пшеничной муки с 1 ч.л. разрыхлителя. Конечно, нужно все еще раз перемешать до однородного состояния. Вот такая консистенция должна быть у теста. Нарезаю курагу на небольшие кусочки.
3. По желанию к тесту можно добавить цедру лимона. Курагу и изюм высыпаю в тесто и перемешиваю. Форму застелила пергаментом. Размер этой формы 23 на 12 и высота 8 сантиметров. Моя духовка разогрета до 170°С/338°F. Запекать буду около часа или чуть больше. Наш творожный кекс готов!
4. Кекс встал и хорошо подрумянился. Дам кекса хорошо остыть. Минут 30-40. Присыпаю чуть-чуть сахарной пудрой. Кекс получился нежный, воздушный и в меру влажный. Друзья! Очень рекомендую вам приготовить такой творожный кекс. Количество всех ингредиентов вы найдете в описании этого видео. Вес кекса на выходе около 1 кг.
Похожие рецепты
Лимонно творожный кекс с яблоком и изюмом Лимонно творожный кекс с яблоком и изюмом
Творожный кекс классический в духовке Творожный кекс классический в духовке
Кекс творожный с изюмом в хлебопечке Кекс творожный с изюмом в хлебопечке
Яблочно лимонный кекс с изюмом Яблочно лимонный кекс с изюмом
Апельсиновый кекс в духовке Апельсиновый кекс в духовке
Творожно банановый кекс в духовке Творожно банановый кекс в духовке
Кекс на сметане с изюмом и кокосовой стружкой Кекс на сметане с изюмом и кокосовой стружкой
Лимонный кекс классический в духовке Лимонный кекс классический в духовке
Персиковый кекс с творожным кремом Персиковый кекс с творожным кремом
Печенье с курагой, изюмом и маком от Наташа Шакинко Печенье с курагой, изюмом и маком от Наташа Шакинко
Творожный кулич без дрожжей Творожный кулич без дрожжей
Тыквенно ванильный кекс с цукатами Тыквенно ванильный кекс с цукатами
Творожный кулич с орехами без дрожжей Творожный кулич с орехами без дрожжей
Шоколадно банановый кекс в микроволновке с какао за 5 минут Шоколадно банановый кекс в микроволновке с какао за 5 минут
Творожный крем со сливками и сахарной пудрой Творожный крем со сливками и сахарной пудрой
Творожная начинка с изюмом для блинчиков Творожная начинка с изюмом для блинчиков
Морковно апельсиновый кекс с орехами и изюмом Морковно апельсиновый кекс с орехами и изюмом
Апельсиновый кекс с творогом на овсяной муке Апельсиновый кекс с творогом на овсяной муке
Кекс с ананасом Кекс с ананасом
Классический кекс с шоколадом Классический кекс с шоколадом
Маслянистый кекс с мандаринами Маслянистый кекс с мандаринами
Апельсиновый кекс в духовке Апельсиновый кекс в духовке
Влажный лимонный кекс с помадкой Влажный лимонный кекс с помадкой
Шоколадный пирог брауни или кекс в кружке Шоколадный пирог брауни или кекс в кружке
Пасхальный кулич кекс без дрожжей с изюмом и цукатами Пасхальный кулич кекс без дрожжей с изюмом и цукатами
Творожный кулич без дрожжей с апельсином и изюмом Творожный кулич без дрожжей с апельсином и изюмом
Творожно лимонный кекс Творожно лимонный кекс
Кекс с матчей Кекс с матчей
Закусочный кекс с колбасой, перцем и зеленью Закусочный кекс с колбасой, перцем и зеленью
Шоколадно-банановый кекс на миндальной муке Шоколадно-банановый кекс на миндальной муке
Лимонный кекс с маком Лимонный кекс с маком
Тыквенный кекс в духовке простой Тыквенный кекс в духовке простой
Домашний рыбный паштет риет из горбуши Домашний рыбный паштет риет из горбуши
Кекс с кусочками шоколада на йогурте Кекс с кусочками шоколада на йогурте
Лимонно мандариновый кекс Лимонно мандариновый кекс
Лимонно кукурузный кекс Лимонно кукурузный кекс
«Шаманим» 2023 - 2024