Готовим Творожный кекс классический в духовке самый вкусный простой рецепт в домашних условиях. Сегодня буквально за несколько минут приготовим к чаю воздушный сливочный творожный кекс.
- 2 яйца - 160г муки - 1,5 ч.л. разрыхлителя - по щепотке соли, соды и ванилина - 100г сахара - 70г сливочного масла - 200г творога - цедра апельсина или лимона по желанию
Видео рецепт
Как сделать Творожный кекс классический в духовке рецепт пошаговый
1. В миску вливаю яйца, добавляю сахар и взбиваем миксером до пышной светлой массы. Добавляем мягкое подтаявшее сливочное масло на средней скорости перемешиваю в течение одной-двух минут. Кладу творог и хорошо перемешиваю массу.
2. Всыпаю немного муки, по щепотке соды, соли и ванилином по желанию, цедру апельсина или лимона и разрыхлитель на низкой скорости. Перемешиваю в течение 1 минуты. Всыпаю оставшуюся муку и аккуратно перемешиваю. Должно получиться вот такое достаточно густое тесто. Форму я застелила пергаментной бумагой для выпечки и заполняю ее подготовленное тесто.
3. Лопаткой разравниваю поверхность. Выпекаю кекс в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Готовность кекса проверяю деревянной палочкой. она должна выходить полностью сухой.
4. После остывания посыпаю кекс сахарной пудрой. Кекс получается мягким, воздушным, слегка рассыпчатым, в меру влажным и очень вкусным. Также в этот несложный в приготовлении кекс можно добавить все что угодно: сухофрукты, цукаты, орехи или шоколад.