Творожный кекс классический в духовке

Готовим Творожный кекс классический в духовке самый вкусный простой рецепт в домашних условиях. Сегодня буквально за несколько минут приготовим к чаю воздушный сливочный творожный кекс.

Ингредиенты.

На форму ~21х10 (~550г):

- 2 яйца
- 160г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- по щепотке соли, соды и ванилина
- 100г сахара
- 70г сливочного масла
- 200г творога
- цедра апельсина или лимона по желанию

Видео рецепт

Видео Творожный кекс классический в духовке рецепт

Как сделать Творожный кекс классический в духовке рецепт пошаговый

1. В миску вливаю яйца, добавляю сахар и взбиваем миксером до пышной светлой массы. Добавляем мягкое подтаявшее сливочное масло на средней скорости перемешиваю в течение одной-двух минут. Кладу творог и хорошо перемешиваю массу.

2. Всыпаю немного муки, по щепотке соды, соли и ванилином по желанию, цедру апельсина или лимона и разрыхлитель на низкой скорости. Перемешиваю в течение 1 минуты. Всыпаю оставшуюся муку и аккуратно перемешиваю. Должно получиться вот такое достаточно густое тесто. Форму я застелила пергаментной бумагой для выпечки и заполняю ее подготовленное тесто.

3. Лопаткой разравниваю поверхность. Выпекаю кекс в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Готовность кекса проверяю деревянной палочкой. она должна выходить полностью сухой.

4. После остывания посыпаю кекс сахарной пудрой. Кекс получается мягким, воздушным, слегка рассыпчатым, в меру влажным и очень вкусным. Также в этот несложный в приготовлении кекс можно добавить все что угодно: сухофрукты, цукаты, орехи или шоколад.

Похожие рецепты