Простые рецепты

Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым

Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым рецепт
Готовим вкусный Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим очень вкусный торт "Везувий". Готовится он не совсем обычно, но очень просто. Такой торт сможет приготовить каждый.

Ингредиенты.

Сироп:
сахар - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана

Бисквит (диаметр формы 26 см):
разрыхлитель - 10 г (1 пачка)
масло растительное - 2 ст. л.
яйца - 4 шт.
сахар - 180 г (1 стакан)
мука - 120 г (1 стакан)
какао - 25 г (3 ст. л.)

Крем:
молоко - 1 л
масло сливочное - 50 г
крахмал - 1,5 ст. л.
сахар ванильный - 10 г
сахар - 170 г
кокосовая стружка - 150 г
мука - 110 г
яйцо - 1 шт.

Украшение:
сахар - 1 ст. л.
сливки 30% - 150 мл
загуститель для сливок - 1 пачка (8 г)

Видео рецепт

Видео Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым рецепт Смотреть

Как сделать Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым рецепт пошаговый

1. Сначала испечем бисквит. В миску разбиваем 4 яйца. Начинаем взбивать и постепенно насыпаем 180 г сахара. Взбиваем яйца с сахаром до плотной пены, примерно 3 минуты. Во взбитые яйца наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Все перемешиваем. В сито насыпаем 120 г муки, 25 г какао и 10 г разрыхлителя для теста. Все просеиваем во взбитые яйца в 2 подхода, каждый раз хорошо перемешивая миксером. Приготовленное тесто выливаем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Диаметр формы 26 см. Тесто распределяем по дну формы.
2. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем бисквит примерно 35 минут. Готовим сироп для пропитки бисквита. В миску наливаем 0,5 стакана воды и насыпаем пол стакана сахара. Ставим на огонь. Сироп доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с огня. Сиропу даем остыть. Готовим крем для торта. В миску наливаем 1 л молока, насыпаем 110 г муки, 1,5 столовые ложки крахмала, 170 г сахара и разбиваем 1 яйцо. Все сразу же перемешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки. Ставим на огонь. Варим крем на среднем огне, постоянно перемешивая.
3. Обратите внимание, что очень важно постоянно перемешивать крем в процессе варки, иначе он пригорит ко дну. Когда крем загустеет и закипит, снимаем его с огня. Сразу же в крем добавляем 50 г сливочного масла и 10 г ванильного сахара. Все перемешиваем. Сюда же в крем насыпаем 150 г кокосовой стружки и опять перемешиваем до однородности. Крем готов. Бисквит уже остыл, вынимаем его из формы. Разрезаем бисквит на 2 примерно одинаковых коржа. С верхнего коржа снимаем запеченную корочку. Миску, в которой будем складывать торт, обтягиваем пищевой пленкой.
4. В миску аккуратно кладем один из бисквитных коржей. Я кладу тот, что потоньше. Часть бисквита, который не помещается, аккуратно срезаем ножом. Бисквит обильно пропитываем сахарным сиропом. Выливаем еще горячий приготовленный крем. Сверху кладем второй бисквит. Вырезаем его по форме миски. Верхний бисквит тоже пропитываем сахарным сиропом. Торт накрываем пленкой и ставим в холодильник настаиваться на 4 часа, а лучше на ночь. Торт застыл. Раскрываем пленку. Накрываем миску блюдом, на котором будем подавать его на стол, и переворачиваем миску с тортом.
5. В сухую миску наливаем 150 мл холодных сливок жирностью не меньше 30%. Сюда же насыпаем 1 пакетик загустителя для сливок. Начинаем взбивать сливки и постепенно насыпаем 1 столовую ложку сахара. Взбиваем сливки, пока они не загустеют. Приготовленными сливками обмазываем торт. Сначала наносим тонкий черновой слой, чтобы прибить крошки. А затем наносим оставшийся крем. Обрезки, которые остались от бисквита, ломаем и кладем в измельчитель.
6. Все измельчаем в крошку. Подготовленной бисквитной крошкой украшаем торт сверху. Торт готов, можно подавать на стол. Торт "Везувий" получился очень вкусным и красивым. В нем прекрасно сочетается нежный заварной крем с кокосовой стружкой и шоколадный бисквит. Готовится торт совсем несложно, так что с его приготовлением справятся даже начинающие кулинары. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
Похожие рецепты
Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом
Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках
Творожные оладьи без яиц на сковороде Творожные оладьи без яиц на сковороде
Пирог с клубникой и заварным кремом Пирог с клубникой и заварным кремом
Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз
Шоколадный торт на кефире с творожно сметанным кремом Шоколадный торт на кефире с творожно сметанным кремом
Шоколадный торт Три стакана с кефиром, какао и кремом со сметаной Шоколадный торт Три стакана с кефиром, какао и кремом со сметаной
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Морковный торт с кокосовым кремом Морковный торт с кокосовым кремом
Торт Три Стакана на кефире с какао и кремом из сметаны и сгущенки Торт Три Стакана на кефире с какао и кремом из сметаны и сгущенки
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и орехами Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и орехами
Шоколадный бисквит на молоке Шоколадный бисквит на молоке
Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и грецким орехом Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и грецким орехом
Торт Тирамису в домашних условиях Торт Тирамису в домашних условиях
Пасхальный торт кулич с сметанным кремом Пасхальный торт кулич с сметанным кремом
Медовый торт Птичье Молоко с заварным кремом Медовый торт Птичье Молоко с заварным кремом
Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой
Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой
Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой
Пирог на кефире с ягодами в духовке Пирог на кефире с ягодами в духовке
Шоколадный торт Сникерс с карамелью Шоколадный торт Сникерс с карамелью
Американский Торт Вирджиния с творожным кремом Американский Торт Вирджиния с творожным кремом
Торт Мимоза Торт Мимоза
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Легкий ягодный торт с ежевикой, брусникой и клубникой Легкий ягодный торт с ежевикой, брусникой и клубникой
Торт Марс домашний Торт Марс домашний
Шоколадный торт с сметанным кремом Шоколадный торт с сметанным кремом
Тирольский пирог с консервированными персиками и кремом Тирольский пирог с консервированными персиками и кремом
Пирог с абрикосами в духовке Пирог с абрикосами в духовке
Шоколадный торт с кремом пломбир Шоколадный торт с кремом пломбир
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом
Торт Медовик с лимонным заварным кремом Торт Медовик с лимонным заварным кремом
Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью
«Шаманим» 2023 - 2024