Простые рецепты

Яблочное печенье на кефире в духовке

Яблочное печенье на кефире в духовке рецепт
Готовим Яблочное печенье на кефире в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня будем готовить потрясающее, вкусное домашнее печенье с яблочной начинкой.

Ингредиенты.

На ~16 штук (~750г):

Тесто:
- 130 мл кефира
- 300г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 120г сливочного масла
- 1 желток
- 1- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли

Начинка:
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. сливочного масла
- 5-6 яблок
- 2 ст. л. сахара (можно больше)

Видео рецепт

Видео Яблочное печенье на кефире в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Яблочное печенье на кефире в духовке рецепт пошаговый

1. Сначала готовлю начинку. Яблоки необходимо очистить от кожуры. Затем подготовленные яблоки натираю на крупной терке. Сковородку разогреваю и растапливаю кусочек сливочного масла. Туда же выкладываю яблоки. Немного перемешиваю и добавляю сахар обычный и ванильный. Постоянно помешивая, тушу яблочки на среднем огне в течение пяти-семи минут до мягкости и испарения жидкости. Затем начинку перекладываю в миску и даю полностью остыть. Пока начинка остывает, приготовлю тесто.
2. К кефиру добавляю желток и сахар и хорошо все перемешиваю. В отдельной миске смешиваю муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляю холодное сливочное масло и перетираю все до мелкой крошки. Вливаю кефирную смесь и замешиваю тесто. Кладу тесто в пакет и убираю в холодильник на 15 минут. Делю тесто на две равные части и поочередно раскатываю каждую из них в прямоугольный пласт. Раскатать необходимо до толщины примерно 4 миллиметра. Теперь смазываю белком всю поверхность.
3. Затем выкладываю половину начинки и равномерно ее распределяю. Теперь скатываю тесто в рулет. Старайтесь сделать это как можно плотнее. Нарезаю на кусочки примерно по 4 сантиметра. Перекладываю кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вторую часть теста также необходимо раскатать и нарезать. Печенье смазываю желтком, смешанным с молоком и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Это печенье я готовлю постоянно, когда есть яблоки.
4. Но если у вас нет яблок или нет возможности сделать из яблок начинку, то вполне можно заменить их яблочным джемом или повидлом. Печенье очень вкусное, воздушное и нежное. Мы его очень любим. Надеюсь и вам этот рецепт пригодится. Мои хорошие и дорогие друзья! Искренне желаю вам всего только самого доброго!
Похожие рецепты
Шоколадное печенье на кефире с какао Шоколадное печенье на кефире с какао
Печенье на кефире со штрейзелем Печенье на кефире со штрейзелем
Овсяное печенье с яблоками и изюмом Овсяное печенье с яблоками и изюмом
Мягкое яблочное печенье в духовке Мягкое яблочное печенье в духовке
Творожное печенье с рикоттой Творожное печенье с рикоттой
Ленивые сырники из творога и кефира Ленивые сырники из творога и кефира
Слоеное печенье на кефире с кокосовой стружкой Слоеное печенье на кефире с кокосовой стружкой
Яблочное печенье	Шарлотка Яблочное печенье Шарлотка
Овсяное банановое печенье с шоколадом Овсяное банановое печенье с шоколадом
Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире
Домашнее печенье на кефире с творогом Домашнее печенье на кефире с творогом
Печенье из тыквы Печенье из тыквы
Классические оладьи на кефире Классические оладьи на кефире
Манные оладьи на кефире Манные оладьи на кефире
Солёная карамель на кефире Солёная карамель на кефире
Слоеное печенье с творогом Слоеное печенье с творогом
Шоколадные оладьи на кефире и твороге Шоколадные оладьи на кефире и твороге
Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром
Пышные оладушки на кефире с содой и яйцом без дрожжей Пышные оладушки на кефире с содой и яйцом без дрожжей
Толстые кабачковые блины с цукинни на кефире Толстые кабачковые блины с цукинни на кефире
Мягкое сливочное печенье с творожной начинкой Мягкое сливочное печенье с творожной начинкой
Творожное печенье на сметане хрустящее с сахаром Творожное печенье на сметане хрустящее с сахаром
Пирожное Краковское Пирожное Краковское
Шортбред шотландское печенье с апельсином и клюквой Шортбред шотландское печенье с апельсином и клюквой
Заварные тонкие блины на кефире с кипятком Заварные тонкие блины на кефире с кипятком
Яблочный пирог с тыквой Яблочный пирог с тыквой
Слоеное печенье Бухара с изюмом Слоеное печенье Бухара с изюмом
Галетное печенье домашнее Галетное печенье домашнее
Песочное печенье с майонезом и маргарином Песочное печенье с майонезом и маргарином
Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки
Творожное печенье конвертики из слоеного теста Творожное печенье конвертики из слоеного теста
Нежное печенье из манки и кефира Нежное печенье из манки и кефира
Печенье Медведь Печенье Медведь
Печенье завитушки калачики на кефире в духовке Печенье завитушки калачики на кефире в духовке
Песочное печенье с яблочным повидлом Песочное печенье с яблочным повидлом
Печенье на сметане без яиц Печенье на сметане без яиц
«Шаманим» 2023 - 2024