Пышные нежные кексы на кефире в духовке в формочках

1. В миску вливаю кефир, добавляю сахар, ванилин и перемешиваю до полного растворения сахара. Вливаю растительное масло и снова перемешиваю.

2. Теперь, всыпая немного муки, разрыхлитель и размешивая, добавляя нарезанные кубиком яблоки и всю остальную муку, хорошо перемешиваю до однородной массы, вот такой густоты тесто должно получиться.

3. Раскладываем тесто по формочкам примерно на две трети части. У меня бумажные формочки, также можно использовать силиконовые или металлические, предварительно смазав их растительным маслом. Выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

4. Кексы зарумянились, увеличились в размере, и они готовы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Кексы и вкусные, и бюджетные, и быстрые в приготовлении. Готовятся из самых доступных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки.