Хрустящий хворост классический на сковороде

1. 130 г муки щепотка соли перемешать 100 г сливок жирностью 10% Можно взять более жирные сливки. Замесить тесто. Если тесто очень липкое, добавьте немного муки. Посыпать поверхность мукой. Я делаю маленькую порцию на 1 раз. Количество ингредиентов можно увеличить в 2 раза. Вымесить тесто несколько минут. Тесто мягкое, но не липкое. Больше муки я не добавляла.

2. Округлить тесто. Накрыть миской и оставить на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло. После отдыха тесто будет легче раскатываться. Посыпать поверхность мукой. Тонко раскатать тесто. Убрать муку, чтобы мука не горела при обжаривании. Можно взять обычный нож, а можно взять фигурный нож. Я специально купила такой нож. Но этот нож оказался неудобным. Лучше купить фигурный нож для пиццы.

3. Нарезать на ромбики. Сделать надрез по центру. Разогреть растительное масло. Слишком сильно не разогревайте масло. Обжарить до румяности с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Конечно, это не очень полезно, но иногда можно себя побаловать. Я обжариваю на среднем огне.

4. Посыпать сахарной пудрой. Я очень люблю такую выпечку! Очень хрустящее печенье! Хрустит! Мммм... Я обожаю! Как же это вкусно! Надо еще попробовать :) Очень вкусно! Тесто мягкое и рассыпчатое. Я надеюсь, что Вам понравился этот рецепт. Хоть изредка можно себя побаловать и приготовить. До новых вкусных рецептов!