Мягкий хворост на кефире на сковороде

Готовим вкусный Мягкий хворост на кефире на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Можно приготовить тесто и отложить в холодильник на несколько дней. А в нужное время достать и испечь хворост. Я сама так делаю и это очень удобно(моя выручалочка).

Ингредиенты.

Пачка кефира (беру самый жирный, 3,2%) - 430г
2 яйца
0,5 ч.л. соли
2 ст.л сахара
0,5 ч.л. соды гашёной уксусом
1ст.л томатной пасты
1ч.л молотой куркумы
Муки сколько возьмёт тесто не менее 500г

Как сделать Мягкий хворост на кефире на сковороде рецепт пошаговый

1. Смешать все ингредиенты, кроме муки. Добавить гашеную соду. Сразу скажу, что куркума и томатная паста это и есть та самая изюминка. Они позволят вашему изделию как можно дольше оставаться свежими и не черстветь. И при этом добавят приятный вкус и цвет хворосту. В готовую массу постепенно подсыпая муку замешиваем тесто.

2. Оно получится эластичным, мягким, нежным. Мне этого количества хватает на 2 раза. Поэтому тесто делю на пополам. Одну часть откладываю в холодильник. А вторую оставляю на полчаса, чтобы созрело. Далее раскатать тесто, нарезать произвольно на квадраты.

3. Сделать разрезы по середине и завернуть как хворост, пропустив через разрез уголочком. Жарить на среднем огне, на растительном масле. При подаче посыпать сахарной пудрой. Мои любят его с катыком или с вареньем (медом, сметаной) к чаю. Просто на раз, два, три и всегда вкусно!

Похожие рецепты