Творожная пасха с маковой начинкой

Готовим Творожную пасху с маковой начинкой простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

•550 гр творога
•50 гр масла сливочного 82%
•200 гр сливки 33%
•100 гр сахара
•лимонная цедра одного лимона
•1/2 ч.л. куркумы или 1чл (зависит от желаемой яркости цвета, но с целой ложкой куркумы появляется привкус куркумы, поэтому смотрите на свой вкус, можно добавить каплю желтого красителя
•2 яйца
•1 ч.л. ванильного сахара

Маковая начинка:
•50 гр мака
•50 гр сахара
•1/2 стакана воды

Видео рецепт

Видео Творожная пасха с маковой начинкой рецепт

Как сделать Творожная пасха с маковой начинкой рецепт пошаговый

1. Маковая начинка: соединяем мак, сахар и воду в сотейнике и варим на среднем огне до почти полного выпаривания жидкости. Остужаем. Варим заварной крем: смешиваем яйца, сливки и сахар, добавляем ванильный сахар, варим до полного загустения, постоянно помешивая. Остужаем. Соединяем творог со сливочным маслом, заварным кремом и пробиваем погружным блендером до однородности.

2. Творожную массу делим на 2 части. В одну часть добавить маковую смесь и снова пробить блендером, во вторую часть добавить куркуму, цедру лимона и краситель (по желанию), перемешать. Форму застелить влажной марлей, выложить бока и дно лимонной массой (оставить несколько ложек для верха/дна), разровнять лопаткой. В центр выложить маковую массу, сверху слой лимонной.

3. Краями марли накрыть , положить сверху груз и поставить на тарелку/кружку, чтобы стекала лишняя жидкость. Убрать в холодильник на 12 часов. Готовую пасху переворачиваем на блюдо, убираем форму и марлю, украшаем по желанию и всё, конец!