Новогоднее печенье пряничный человечек

Готовим Гигантское Новогоднее печенье пряничный человечек простой рецепт в домашних условиях. Мы каждый год с детьми перед Новым годом устраиваем кулинарный вечер. Готовим печенье, завариваем горячий шоколад и смотрим новогодние фильмы. Я верю, что спустя годы, дети будут с теплотой вспоминать эти предновогодние вечера. В этом году решила удивить! Будем готовить гигантского пряничного человека. Дети в восторге от этой идеи!

Ингредиенты.

Итак, чтобы приготовить пряничного человека весом 300 г и размером 23см х28 см нам понадобится:

Тесто:
160 г меда
100 г сахара
1 яйцо
120 г сливочного масла
400 г пшеничной муки
5 г какао порошка (можно не добавлять)
2 ч.л. соды
1 ч.л. молотого имбиря
1ч.л. молотой корицы

Из данного рецепта получится 2 человека и несколько пряников

Айсинг:
1 шт яичного белка
200 г сахарной пудры
0,5 ч.л. лимонного сока
Красители пищевые водорастворимые (гелевые или сухие)

Как сделать Новогоднее печенье пряничный человечек рецепт пошаговый

1. 1. В сотейнике с толстым дном соедините мед, сахар и пряности. Постоянно помешивая доведите до кипения и кипятите примерно одну минуту.
2. ⁠Снимите с огня и добавьте соду. Масса посветлеет и увеличится в объеме.
3. ⁠Добавьте сливочное масло и перемешайте до его растворения.
4. ⁠ Массе дайте остыть (примерно 15 минут) и введите яйцо.
5. ⁠Добавьте сухие ингредиенты ( муку и какао) и заместите тесто. Какао можно не добавлять, мне хотелось получить более контрастный цвет.
6. ⁠Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на полчаса.
7. ⁠Раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно в 8-10 мм.
8. ⁠Нарисуйте на листе А4 трафарет большого пряничного человечка и вырежьте по его контуру фигурку из теста. Из данного количества теста получится 2 человечка. Выпекайте желательно на перфорированном коврике при 180С примерно 13-15 минут.
9. ⁠Остудите и задекорируйте айсингом.

2. Айсинг:
1. Перемешайте сахарную пудру с белком.
2. ⁠Добавьте лимонный сок. Еще раз перемешайте до светлого однородного состояния. Если масса жидкая и сильно растекается - добавьте сахарную пудру.
3. ⁠Разделите на нужное количество цветов, разложите по кондитерским мешкам и задекорируйте по своему желанию.
4. ⁠Оставьте изделия при комнатной температуре на несколько часов, чтоб они хорошо высохли.
5. ⁠Подавайте к чаю или упакуйте в красивый мешок или коробку, завязав красивой лентой, в качестве новогоднего подарка !